handdator

Visa fullständig version : Korngryn


malina
2003-04-09, 08:59
nu har jag varit och köpt korngryn...
Vad ska jag göra med dem?
Någon som har nåt bra och gott tips?

z_bumbi
2003-04-09, 10:20
Koka efter recept på förpackningen, servera med stekt fläsk.
Efterrätten bör vara en kalvdans med körsbärsylt.

Det är så gott ! :hbang: :D

Använd det alltså ungefär som ris/pasta/potatis och prova dig fram till vilka kombinationer du gillar.

King Grub
2003-04-09, 10:39
Jag tycker det passar till det mesta som ris passar till, och är lämpligt när man kanske är lite less på den femtusende portionen ris och tonfisk. ;) Att det sedan är långsammare kolhydrater än både pasta och ris skadar ju inte.

spinkoo
2003-04-09, 10:54
Jag vet inte om jag frågat detta innan. Men vart finns korngryn?

Gärna små förpackningar så man kan prova innan man baxar till sig 25 kg ;)

King Grub
2003-04-09, 10:57
500-grams förpackningar finns i varenda livsmedelsaffär. Kungsörnen, Axa, Odalmannen har jag för mig har alla korngryn. Billiga är de också. Där jag handlar står de vid havregrynen och rågflingorna, inte vid riset.

Action
2003-04-09, 11:39
Kan någon som hgar en förpackning hemma kolla näringsinnehållet i korngryn. finns ju inte med varken här eller på Pauluns hemsida.

Jag har iaf för mig att det är mycket mindre kalorier per 100gram än i ris?? Eller är det bara det att korngryn blir mer mat/100gram??

King Grub
2003-04-09, 12:03
Originally posted by Action
Kan någon som hgar en förpackning hemma kolla näringsinnehållet i korngryn. finns ju inte med varken här eller på Pauluns hemsida.

Jag har iaf för mig att det är mycket mindre kalorier per 100gram än i ris?? Eller är det bara det att korngryn blir mer mat/100gram??

Okokt vara/100 gram:

Kcal: 330
Protein: 9.2
Fett: 3.1
Kolhydrater: 65.3

Action
2003-04-09, 12:06
Ok.. då kanske de drar åt sig mycket vätska vid kokning....

Ska prova några mål och se om det är gott iaf.

Annars e potatis grymt i slutet på en diet. Tallriken blir ju full med mat fast man får i sig lite kolisar. Lite högt GI, men men...

King Grub
2003-04-09, 12:13
Originally posted by Action
Ok.. då kanske de drar åt sig mycket vätska vid kokning....

Ska prova några mål och se om det är gott iaf.

Annars e potatis grymt i slutet på en diet. Tallriken blir ju full med mat fast man får i sig lite kolisar. Lite högt GI, men men...

Japp, de drar åt sig rejält med vätska. Jag minns inte exakt just nu, men man har betydligt mer vatten är när man kokar ris, så det mättar bra och länge. Lätt att koka över bara, så det sprutar vatten över spisen.

King Grub
2003-04-09, 12:15
Något annat helt suveränt gott och likvärdigt med ris är Matvete:

http://www.frebaco.se/images/matveteS.gif

Kokar på 15 minuter och smakar toppen! :thumbup:

z_bumbi
2003-04-09, 12:58
Korngryn (Axa) ger ungefär 4 dl kokta gryn per dl okokta, skillnad i vikt är 185g respetikve 70 g.
1 dl okokt vara och 3,5 dl vatten vid tillagning.
Allt enligt paketet..

Janna
2003-04-09, 13:17
Originally posted by Action
Kan någon som hgar en förpackning hemma kolla näringsinnehållet i korngryn. finns ju inte med varken här eller på Pauluns hemsida.

Jag har iaf för mig att det är mycket mindre kalorier per 100gram än i ris?? Eller är det bara det att korngryn blir mer mat/100gram??

enligt livsmedelsverkets tabelll

Korngryn
Fett: 3.1 (varav 0.6 mättat, 0.3 enkelomättat och fleromättat 1.4)
Kolhydrat:76
Sockerhalt(monosackarid):0
Protein:9.2
KostFibrer:10.7
Kcal:375

Janna
2003-04-09, 13:23
Originally posted by Action
Ok.. då kanske de drar åt sig mycket vätska vid kokning....

Ska prova några mål och se om det är gott iaf.

Annars e potatis grymt i slutet på en diet. Tallriken blir ju full med mat fast man får i sig lite kolisar. Lite högt GI, men men...

Vilket himla tragg om GI kokt potatis har inte något högt GI kanske inte det allra långsmmaaste men i kombination med kött och fett så blir skillnaden på den totala måltidens GI extremt liten mot om du skulle byta ut mot exempelvis pasta

vet att alla har hört det 100 ggr förr och Paulun ÄR en grymt duktig dietist. Dock känns han mer och mer som en professor i vit rock som sätter griller i huvudet på folk genom att hypa vissa bitar inom kostvetenskapen samt vissa kosttillskott.

malina
2003-04-09, 13:27
[QUOTE]Originally posted by Action
[B]Kan någon som hgar en förpackning hemma kolla näringsinnehållet i korngryn. finns ju inte med varken här eller på Pauluns hemsida.

på det paket jag köpte, axa, står det att
det innhåller 61g kolisar varav socker 1g

King Grub
2003-04-09, 13:53
Ja, Livsmedelsverkets tabeller stämmer inte alls överens med vad som står på förpackningarna när det gäller korngryn.

Lellan
2003-04-13, 19:50
Originally posted by King Grub
Ja, Livsmedelsverkets tabeller stämmer inte alls överens med vad som står på förpackningarna när det gäller korngryn.

Bäst är nog att kolla på paketet - min har tex 300 kcal 100 g (de som är ekologiska brukar av någon anledning ha högre, men jag har aldrig sett några som är som de i livsmedelsverkets tabell med 375 kcal).

Hursomhelst är det gott och jag brukar använda det som man använder ris, i sallader, blanda med havregrynsgröt osv. Fungerar överallt tycker jag.. :love:

Action
2003-04-13, 20:45
Originally posted by Janna


Vilket himla tragg om GI kokt potatis har inte något högt GI kanske inte det allra långsmmaaste men i kombination med kött och fett så blir skillnaden på den totala måltidens GI extremt liten mot om du skulle byta ut mot exempelvis pasta

vet att alla har hört det 100 ggr förr och Paulun ÄR en grymt duktig dietist. Dock känns han mer och mer som en professor i vit rock som sätter griller i huvudet på folk genom att hypa vissa bitar inom kostvetenskapen samt vissa kosttillskott.

Jag märker iaf en väldigt stor skillnad om jag äter parboiled rice eller potatis.. Får blodsockerfall oftare om jag äter potatis.. Så visst e det skillnad.. Men jag äter iof väldigt lite fett...

King Grub
2003-04-13, 20:49
Originally posted by Action


Jag märker iaf en väldigt stor skillnad om jag äter parboiled rice eller potatis.. Får blodsockerfall oftare om jag äter potatis.. Så visst e det skillnad.. Men jag äter iof väldigt lite fett...

Samma här. Har gjort misstaget att äta potatis innan träningspasset några gånger, och det var inte roligt. Låg som en dalgång halvvägs genom knäböjspasset. Nej, då går det betydligt bättre att köra på havregröt, pasta, parboiled eller korngryn.

YTS
2003-04-20, 01:38
På förpackningarna rekommenderar dom ofta för mycket vatten och för långa koktider, vilket gör att det liknar mer gröt än ris, efter kokningen. Så här gör jag. 75 g korngryn + 75 g avoriris i 4,5 dl vatten, får koka i 20 minuter.

Sojabönor och korngryn är en utmärkt kombination, båda har mycket låga G.I. Passar bra att ta innan läggdags för att hålla en jämn blodsocker nivå under hela natten.

Yngve

Mega_man1000
2008-08-09, 16:28
men hur ser näringsvärdet ut för kokta korngryn?

King Grub
2008-08-09, 16:43
Väg innan kokning så försvinner problemet.

Mega_man1000
2008-08-09, 21:32
Väg innan kokning så försvinner problemet.

nämen tänkte på att tillagad mat har ju mindre näring i sig :Virro e det någon som vet hur mycket näring som förvinner ifrån korngrynen?

Sheeo
2008-08-10, 18:15
Soppa med korngryn :3 Mums.

Svampsoppa! Ta lite torkad svamp (trattkantareller *love*), blöt upp, fräs på med lite fett av valfri sort. Lök, korngryn, en potatis eller två. (tärnad). Buljong och vatten också, förstås.

Eller bara i vilken soppa som helst tycker jag och mina Polska gener ^_^

Ronja
2008-08-10, 22:52
Koka dem tillsammans me herbamare örtsalt och servera till handskalade räkor, färsk broccoli och avokado mixad m her´bamare och salt som sås till!! Äter detta flera ggr i veckan så gott!!!!:D men blandar korngryn med gröna linser, men det går bra vilket som´!

Eddie Vedder
2008-08-11, 07:24
nämen tänkte på att tillagad mat har ju mindre näring i sig :Virro e det någon som vet hur mycket näring som förvinner ifrån korngrynen?

Syftar du på näringsvärde för 100g tilagat kontra 100g tillagat? Då handlar det ju bara om den skillnaden som vätskeabsorbtionen gjort. Portionen korngryn är ju lika energirik då om innan men större nu eftersom massa kalorifritt vatten sugits upp.

Om du tänker på förluster av mikronutrienter vid tilagning så är det en dosrelaterad fråga sett till tid och temperatur, vattenmängd som kasseras o.s.v.

Mega_man1000
2008-08-15, 15:05
Syftar du på näringsvärde för 100g tilagat kontra 100g tillagat? Då handlar det ju bara om den skillnaden som vätskeabsorbtionen gjort. Portionen korngryn är ju lika energirik då om innan men större nu eftersom massa kalorifritt vatten sugits upp.

Om du tänker på förluster av mikronutrienter vid tilagning så är det en dosrelaterad fråga sett till tid och temperatur, vattenmängd som kasseras o.s.v.

men hittade nått näringsvärde på tillagade "hemlagade"? Korngryn
kcal/100 g 66 kcal
protein: 1.6
kolhydrater: 13.4
fett: 0.5


nu vet jag inte om det stämmer? göre de?

Alfred Nobel
2008-08-15, 16:52
men hittade nått näringsvärde på tillagade "hemlagade"? Korngryn
kcal/100 g 66 kcal
protein: 1.6
kolhydrater: 13.4
fett: 0.5


nu vet jag inte om det stämmer? göre de?

Det måste vara tillagad vara.

MyungChul
2008-08-15, 17:44
Ja, det står ju att det är tillagad vara.

Mega_man1000
2008-08-15, 21:11
ja men eddie vedder säger ju att det inte är så stor skillnad på energivärdet på 100 g kokt och 100 g okokt?

Eddie Vedder
2008-08-15, 21:17
ja men eddie vedder säger ju att det inte är så stor skillnad på energivärdet på 100 g kokt och 100 g okokt?

Innan du påstår att Eddie Vedder säger en sak kan du ju testa att läsa vad Eddie Vedder faktiskt skrivit.;)

Det handlar som sagt om de kokta grynen, d.v.s. mycket större volym p.g.a. absorberat vatten som innehåller 0 kcal. Men portionen korngryn innehåller ju fortfarande lika mycket energi. Skillnaden är att portionen numera är mycket större eftersom kornen sugit åt sig massa vatten.

Samma portion är lika energirik, bara det att den är större efter kokning och om man då fortfarande räknar på 100g är det förstås mindre energi men då plockar man ju bort en himla massa gryn också.:)

Mega_man1000
2008-08-15, 21:23
så är lite förvirrad:confused:

Mega_man1000
2008-08-15, 21:24
jahaa fattar:D