fluffy_ferret
2007-04-03, 18:23
En tanke på kvällskvisten bara.
Taget från SLV, socker:
Näringsvärden per 100 gram
Ämne Värde Enhet
ENKJ 1 693 kJ
ENER 405 kcal
KOLH 99,6 g
DSAC 100,0 g
SACK 100,0 g
KALI 2 mg
KALC 1 mg
NATR 1 mg
Honung:
Ämne Värde Enhet
ENKJ 1 391 kJ
ENER 332 kcal
PROT 0,3 g
KOLH 81,5 g
MSAC 71,0 g
DSAC 3,7 g
SACK 0,8 g
RIBO 0,04 mg
ASKO 2 mg
NIEK 0,4 mg
NIAC 0,3 mg
VB6 0,02 mg
FOSF 6 mg
JÄRN 0,50 mg
KALI 51 mg
KALC 5 mg
MAGN 3 mg
NATR 5 mg
ZINK 0,57 mg
ASKA 0,2 g
VATT 18,0 g
JOD 1 µg
Sammanfattningsvis inte lika energitätt och innehåller fler mikronutrienter.
Sannolikt är dock dessa värden (med risk att ha fel) uppmätt från pastöriserad honung, vilket innehåller förre mikronutrienter än obehandlad.
Från Wikipedia:
"In addition, honey contains a wide array of vitamins, such as vitamin B6, thiamin, niacin, riboflavin, and pantothenic acid.[citation needed] Essential minerals including calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, and zinc as well as several different amino acids have been identified in honey.[citation needed]
Honey also contains several compounds which function as antioxidants. Known antioxidant compounds in honey are chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase, and pinocembrin.[citation needed] Unlike most other sweeteners, honey contains small amounts of a wide array of vitamins, minerals, amino acids , and antioxidants.[citation needed]"
Med fördel kan man välja obehandlad honung. Lite svårare att få tag på än vanlig honung som är pastöriserad men det går.
Taget från SLV, socker:
Näringsvärden per 100 gram
Ämne Värde Enhet
ENKJ 1 693 kJ
ENER 405 kcal
KOLH 99,6 g
DSAC 100,0 g
SACK 100,0 g
KALI 2 mg
KALC 1 mg
NATR 1 mg
Honung:
Ämne Värde Enhet
ENKJ 1 391 kJ
ENER 332 kcal
PROT 0,3 g
KOLH 81,5 g
MSAC 71,0 g
DSAC 3,7 g
SACK 0,8 g
RIBO 0,04 mg
ASKO 2 mg
NIEK 0,4 mg
NIAC 0,3 mg
VB6 0,02 mg
FOSF 6 mg
JÄRN 0,50 mg
KALI 51 mg
KALC 5 mg
MAGN 3 mg
NATR 5 mg
ZINK 0,57 mg
ASKA 0,2 g
VATT 18,0 g
JOD 1 µg
Sammanfattningsvis inte lika energitätt och innehåller fler mikronutrienter.
Sannolikt är dock dessa värden (med risk att ha fel) uppmätt från pastöriserad honung, vilket innehåller förre mikronutrienter än obehandlad.
Från Wikipedia:
"In addition, honey contains a wide array of vitamins, such as vitamin B6, thiamin, niacin, riboflavin, and pantothenic acid.[citation needed] Essential minerals including calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, and zinc as well as several different amino acids have been identified in honey.[citation needed]
Honey also contains several compounds which function as antioxidants. Known antioxidant compounds in honey are chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase, and pinocembrin.[citation needed] Unlike most other sweeteners, honey contains small amounts of a wide array of vitamins, minerals, amino acids , and antioxidants.[citation needed]"
Med fördel kan man välja obehandlad honung. Lite svårare att få tag på än vanlig honung som är pastöriserad men det går.