Rent vassle??

[MaW]

Tjenna alla goa gubbar och gummor..

Det är så att Morsan har köpt hem massa riktig "kossemjölk" dvs från en gård utan att nåt är gjort med den..

Hon hade tänkt sig att göra brynost eller nåt.. och efter det så blir det massa vassle över..

Då till frågan.. Hur mycket fett finns kvar och är det någon som vet om man kan göra typ någon god prottis på det??

Tacksam för svar :eating:

[z_bumbi]

Den vasslen är utmärkt att baka bröd på, annars vet jag inte...dricka den kanske ?

[Sverker]

Gör brynost / mesost av det du också.

Vassle är mjölk minus de 2.5 % kassein som man tagit bort.
Ca 5 % laktos eller mjölksyra, 1 % vassleprotein, 0.1 % fett och 2 - 3 % mineral som kalium, kalcium och natrium.