Pitabröd av dinkelmjöl?

[mistermr]

Hej

Känner ngn till ett recept där man kan baka pitabröd baserat på dinkelmjöl?

Kollade på nlife förut och då var det siktat dinkelmjöl, men det jag har hemma är vanligt dinkelmjöl. Jag har inte så stor koll, det är nämligen första gången jag ens har dinkelmjöl hemma.

mvh

[Eddie Vedder]

Siktat innebär ju raffinerat, alltså vitt. Vet inte om de påverkar bakningen när det är samma spannmål man pratar om, hursomhelst brukar ju vanligt vitt vetemjöl kunna vara bra att blanda i om man vill baka med fullkornsmjöl av exempelvis råg då det gör brödet fastare å inte lika platt å "träigt". Om det gör nån sån praktisk skillnad mellan siktat å oraffinerat dinkelmjöl vet jag dock inte, du får testa!

[Milia]

Det går finfint att baka på vanligt dinkelmjöl. Bara sök på typ tasteline eller google efter vanligt recept och byt ut det mjöl som står mot dinkel.
På tv3:s hemsida, finns ju även Anna Skippers recept...

[skratt]

Ja, jag gjorde nlifes med endast dinkel-fullkornsmjöl och det blev great!

[mistermr]

Ja, jag gjorde nlifes med endast dinkel-fullkornsmjöl och det blev great!

Fick du bra pitabröd som man kunde öppna och fylla med ngt smaskigt?

mvh

[skratt]

Jepp, för mig funkade det fint iaf. Men skär i dom först när de svalnat :).