handdator

Visa fullständig version : orostade cashew?

Da2
2007-02-03, 20:44
Vet någon vart man kan få tag på råa (orostade) cashewnötter? Har kikat i en massa livsmedelsbutiker utan lycka!
Kurash
2007-02-03, 20:45
På ica maxi har dom nåt som heter cashewkärnor. Det är orostade cashewnötter.
King Grub
2007-02-03, 20:47
Rostade är annars bättre (om du inte visste det redan :) ).
Da2
2007-02-03, 20:50
Rostade är annars bättre (om du inte visste det redan :) ).

Jasså? Bättre i vilket avseende?
Überbiffen
2007-02-03, 20:55
Citygross har naturella cashewnötter. 99kr/kg.
King Grub
2007-02-03, 20:57
Jasså? Bättre i vilket avseende?

http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=1513670&postcount=2
Da2
2007-02-03, 21:00
http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=1513670&postcount=2

Man tackar. :)
NisseEriksson
2007-02-03, 21:49
Citygross har naturella cashewnötter. 99kr/kg.

Dyrare OCH sämre :MrT:
cozemo
2007-02-03, 23:16
enligt jim roslund skall man alltid köpa orostade och osaltade cashew, eftersom vid den rostningsmetoden som används så förstörs de viktiga fettsyrorna, om man vill ha rostade så ska man rosta själv.
CoolHandLuke
2007-02-04, 00:20
Läste på nått "raw foods" forum att de 'orostade' cashewnötterna man hittar i butikerna inte är helt orostade. De har bara någon lättare behandling.

Problemet med de rostade är väl kanske att det kan vara någon kass olja som de är rostade i. Vanligtvis högraffinerad jordnötsolja. Saltet kan man skölja bort ganska bra om man inte har något emot lite fuktiga nötter.
Zakath
2007-02-04, 01:01
http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=1513670&postcount=2

Att de blir mer hållbara gör dem väl inte nödvändigtvis nyttigare? Förutsatt att man inte äter härskna orostade nötter då. :D

Och tyvärr så är ju rostade nötter oftast ordentligt saltade.
Sverker
2007-02-04, 06:17
Härsket fett är inte nyttigt.
Mögelgifter på nötter är heller inte nyttigt. Faktiskt är aflatoxin ett av de giftigaste ämnena vi känner till.

Du rostar nötter för att denaturera lipaserna och för att sänka vattenhalten i nötterna så att mögelsvampar inte kan växa till.

Nötter som plockas på en annan kontinet skulle jag absolut köpa rostade.
Klart att fettsyrorna är kvar efter en rostning. De klarar av den korta värmebehandlingen.
Zakath
2007-02-04, 10:07
Härsket fett är inte nyttigt.
Mögelgifter på nötter är heller inte nyttigt. Faktiskt är aflatoxin ett av de giftigaste ämnena vi känner till.


Jo, men härsknar de verkligen så fort?
Sverker
2007-02-04, 10:15
Märker du på smaken. Härsket fett smakar långt innan det blir hälsovådligt.

Jag gillar inte smaken och smaken visar att nötterna inte är hundraprocentiga.
Fed up
2007-02-04, 10:23
Saltå kvarn säljer påsar med natuerllla chashewnötter, de brukar ligga vid mandlar och nötter och russin och sånt i affärerna. Påsen är mest brun. Sjukt gott är det.
Überbiffen
2007-02-04, 10:48
Dyrare OCH sämre :MrT:

Svar på frågan dock.
NisseEriksson
2007-02-04, 12:00
Svar på frågan dock.

Javisst, nothing bad about your post :)
Max
2007-02-04, 15:08
Hasselnötskärnor brukar man kunna köpa orostade (bakavdelningen). De smakar oftast bra, men vissa är rejält härskna och det märks tydligt i smaken, man missar det inte.
Anova
2007-02-04, 17:43
Många butiker har naturella cashew på hyllorna med utländsk mat, cashew används t.ex. i indisk matlagning.. Kan också finnas i delikatessdisken..
Annars brukar de finnas i sådana affärer som säljer ekologiskt, biodynamiskt odlat och sånt. Men då brukar man bli ruinerad om man köper en påse..