Kokte bønner/kikerter

[puccini]

Jeg teller kalorier, og skulle gjerne ha spist mer bønner og kikerter. Men jeg blir veldig forvirret ang. kaloriinnholdet...
Når man kjøper bønner på boks, er energiinnholdet da for bare selve bønnene, eller bønner og vann?
For de ulike produsentene oppgir et kaloriinnhold som er ganske forskjellig fra mer generelle tabeller...

Ta f.eks kikerter:

Fontana kikerter: 81 kcal
Saltå kvarn: 75 kcal
S&W garbanzo beans: 61 kcal
www.slv.se: 153 kcal
nutritiondata.com: 164 kcal

Det samme gjelder for andre typer bønner... Noen kan ha 150 kcal pr 100 gram, andre kan ha 70-80...
Så om en boks á 400 gram har 240 gram bønner, og det er 81 kcal pr 100 gram - skal man da regne 81 kcal x 240 eller 81 kcal x 400??
Har bønner på boks mer vann i seg, enn når man koker bønner selv?

Jeg sendte en mail til Saltå kvarn om dette, og de sa at næringsverdiene gjelder for bare bønnene, men jeg syns likevel det høres merkelig ut....:Virro


Hva tror dere?

[WHITEFOLKS]

slv.se siffror verkar rimliga för kokta bönor. De flesta bönor blir ungerfär 2.25ggr tyngre kokta och kikärter ligger väl på 370kcal/100g eller så torrt.

[Milia]

Vad gäller konserverade bönor, så kan näringsvärdet skilja sig från tillverkare till tillverkare, beroende på att en del exempelvis har socker tillsatt.
Slv:s näringsvärden är som WHITEFOLKS skrev för kokta bönor.
Det är ju bara ett genomsnittsvärde, eftersom det varierar beroende på hur länge man kokar dem o.s.v.
Varför det skiljer så mkt mellan konserverade och kokta vet jag däremot inte... men jag skulle tro att konserverade innehåller betydligt mer vatten, om man ska döma efter konsistensen.

[puccini]

Så, tilbake til frågan...
Om jeg spiser en boks Fontana kikerter (400 g), hvor jeg heller av vannet, skal jeg da regne 75 kcal x 400 g, eller 75 x 240 g?

[Eddie Vedder]

Så, tilbake til frågan...
Om jeg spiser en boks Fontana kikerter (400 g), hvor jeg heller av vannet, skal jeg da regne 75 kcal x 400 g, eller 75 x 240 g?

Näringsvärdet står ju på 100 gram kikärter så du ska enbart räkna 75 x 240, då 240 e avrunnen vikt.
Burken innehåller ju alltså 240 gram kikärter å resten e vatten. Vatten e ju inte direkt nån kaloribomb så de vore kanske lite missvisande å räkna me de;)