handdator

Visa fullständig version : äggula?


LCohen
2003-02-21, 13:23
Hur är det med äggulan? Är det nåt man ska undvika under deff-perioder? Vissa säger att man absolut ska bort med den, vissa säger att fettet i gulan inte alls är så hemsk???

Emptiness
2003-02-21, 22:40
Äggula innehåller mycket fett, 30% ungefär och mycket kolestrol men med tanke på att en äggula kankse väger 20g så handlar det ju trots allt bara om knappt 7g fett.

Men jag antar det är en prioriteringsfråga för om du käkar ägg för att du vill ha protein med högt biologiskt värde så måste man äta gula ihop med vitan.

Eller så ser du helt enkelt till att vaälja en keto-diet så blir ägget nyttigt på alla sätt och vis, förutom då att vitan innehåller lite kolhydrater :)

leiap
2003-02-22, 10:02
Hönsens foder ger en bättre eller sämre kvalité på gulan. Har de fått bra foder kan gulans fett vara nyttigare också.

Det finns ingen anledning att äta gulan för att få ett högre biologiskt värde. Eftersom du med stor sannolikhet äter andra proteinkällor får du i dig de AA som saknas i vitan.

Lellan
2003-02-23, 07:10
Tänkte bara tipsa om "Guldgula" ägg (med tillskott av antioxidanter) om du nu väljer gulan! Brukar äta 3-4 gulor i veckan iaf, mest för att det är mättande och gott.. :)