Dum fråga om kycklingbuljong.

[upf]

Hur gör man till ex. en liter kycklingbuljong?

Har googlat men inte hittat något som bringar klarhet i detta. Kan tillägga att jag är nybörjare när det kommer till matlagning.

[martin86]

En liter vatten och buljong i det.

[LadyG]

Titta här (http://www.svt.se/svt/road/Classic/shared/mediacenter/index.jsp?d=41178&a=570544), tydligare instruktioner går knappt att hitta.

Själva receptet är:
Kycklingbuljong
Ingredienser
1 kycklingskrov
1 morot
1 gul lök
1 liter vatten
kryddor, t ex svartpeppar, nejlikor, lagerblad

Gör så här:
Lägg grönsakerna (rotsakerna), kycklingskrovet och kryddorna i en kastrull med lite olja. Fräs några minuter tills det fått färg. Häll på vattnet.

Låt koka i ca två timmar. Sila. Vips har du en buljong perfekt för att pochera i, göra sås på eller koka grönsaker i.

När buljongen svalnat, häll upp på istärningspåsar och frys in.

[upf]

Tack för svaren. :hbang: