handdator

Visa fullständig version : Vilka är de bästa nötterna ?

yeyoya
2006-10-16, 15:20
Hej undrar som topic lyder vilka nötter är nyttigast ?
blekfet2
2006-10-16, 15:31
Hej undrar som topic lyder vilka nötter är nyttigast ?


sök. Finns många poster om det här.




(svar: Mina)
farre
2006-10-16, 16:19
Finns väl många nyttiga nötter? Cashewnötter är väl nyttiga om jag har inte fel ?
King Grub
2006-10-16, 16:21
Hur bra fettsyresammansättningen är för just dig beror på hur fettsyresammansättningen i din övriga kost ser ut.
pragmatist
2006-10-16, 17:42
I princip alla nötter är nyttiga, men precis som King Grub säger så kan vissa nötter vara att föredra om du t.ex. äter ganska lite omega-3-fett i din övriga kost.
Bondlurk
2006-10-16, 17:49
Jag har fått lite blandad kunskap gällande fettsyra sammansättning, nyligen kommit till fett-kapitelet i "Näringslära för högskola", och där nämner dom linolsyra och alfa-linolensyra som de(enda?) essentiella. Vad är omega-3 och omega-6 för fettsyror? Är inte dessa essentiella? Någon som har lust att komplettera min lära.
King Grub
2006-10-16, 17:58
Linolensyra och alfa-linolensyra är dom essentiella fettsyrorna, dom som kroppen inte kan syntetisera själv. 0.5-1 % alfa-linlolensyra av energiintaget och 3-5 % av energiintaget från linolensyra är mer eller mindre livsnödvändigt. Det är minimisiffror och inga hälsosamma sådana.
Bondlurk
2006-10-16, 18:07
Okej, men vad är då omega-3 och omega-6?
King Grub
2006-10-16, 18:19
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=9134
pragmatist
2006-10-16, 18:20
Precis de du själv nämner... alfa-linolensyra är en omega-3-syra (de övriga är EPA och DHA), linolsyra är en omega-6-syra. Siffran indikerar var dubbelbindningen sitter i kolkedjan.
He-man
2006-10-16, 18:22
Men de nötter man köper i påsar från olw och estrella är väll inte så bra? Jag tänkte främst på att de är så välsaltade.
Sniggel
2006-10-16, 18:24
Omega-3 är alla de omättade fettsyror vars första dubbelbindning sitter på 3:e kolatomen från glycerolen räknat.
Omega-6 är alla de omättade fettsyror vars första dubbelbindning sitter på 6:e kolatomen från glycerolen räknat.
Bondlurk
2006-10-16, 18:36
Okej, tack.
Bondlurk
2006-10-16, 18:38
Nu när fett ändå är på samtal, kan någon förklara skillnaden på de metabola effekterna av cis- och trans- fettsyror?
Sverker
2006-10-16, 19:04
Cis-formen är den naturliga formen och de hanterar kroppen på hundratals olika sätt.

Transformen kan kroppen inte utnyttja till att göra prostaglandiner så de är inte essentiella. Däremot kan kroppen göra transfetterna ytterligare omättade ( ex göra cis-9-trans-11 av en 11-trans-fettsyra ).

Transfettsyrorna förbränns som mättade fettsyror och troligen förbränns de aningen långsammare än motsvarande mättade fettsyra.
Bondlurk
2006-10-16, 19:13
Varför talas det då så mycket negativt om transfettsyror då?
Turbonisse
2006-10-16, 20:13
Vilka nötter innehåller minst energì? Cashew är grymmmmt goa dock ligger dom ju på cirkus 500kcal/100g. Finns det "bättre" varianter rent energimässigt?
Jacky
2006-10-16, 20:22
Valnötter har bäst förhållande mellan omega-3 & omega-6...goodiiieee
hasse36
2006-10-16, 20:45
Omega-3 är alla de omättade fettsyror vars första dubbelbindning sitter på 3:e kolatomen från glycerolen räknat.
Omega-6 är alla de omättade fettsyror vars första dubbelbindning sitter på 6:e kolatomen från glycerolen räknat.Nej, omega-kolatomen är den som sitter längst bort från karboxylgruppen som i sin tur binder till glycerolmolekylen.

http://www.gethealthygetsmart.com/images/charts/omega_3_6.gif
yeyoya
2006-10-16, 22:16
ok
vilka nötter innehåller mest omega-3 fetter då ?
Exhale_
2006-10-16, 22:27
Vilka nötter innehåller minst energì? Cashew är grymmmmt goa dock ligger dom ju på cirkus 500kcal/100g. Finns det "bättre" varianter rent energimässigt?

Hmm.. Äter du inte nötter för att få i dig nyttigt fett? (Förutom att det är gott då)

Då är det väl sämre ju mindre energi de innehåller, det betyder ju bara att protein och kolhydrater tar upp större procentuell del utav energiinnehållet.

Ju mer energi dem innehåller desto mer fett/100 g innehåller de! I så gott som alla fall.

Valnötter 660 kcal ungefär
Sötmandel 600
Hasselnötter 660
Pinjenötter 630
Solroskärnor 598
Sverker
2006-10-17, 06:30
Varför talas det då så mycket negativt om transfettsyror då?


Därför det finns studier att det påverkar blodfetterna negativt. Åderförfettning helt enkelt.


Nu kommer jag ju tidigare från fettindustrin och vet att det finns nästan lika många studier som visar att transfetterna inte har någon negativ påverkan på oss vid rimligt intag.
Låt försiktighetsprincipen råda. Nu finns det transfria fetter. Det finns nu också hyffsat billig palmolja så fråga efter dem.