Keso motsvarande smör?

[blekfet2]

Om man ska baka t.ex negerbollar, 100g smör ska ersättas med mini keso, vet nån hur mängden motsvarar varandra?

[Naggande go!]

Varför inte testa med 100 g och blir det för "löst" har du bara i lite mera av övriga ingredienser till önskad konsistens, eller tvärt om. (för torrt=mera keso)
Själv skulle jag mixa keson innan jag blandar den med det andra. Brukar göra en röra själv bestående av mixad keso, havregryn och canderel choklad.

[blekfet2]

Jag testade med det klassiska receptet på negerbollar, tog bort smör och tillsatte 130g mini keso som jag först körde i mixern. Jag behöll övriga ingredienser (1dl socker + pärlsocker att rulla bollarna i), blev hur gott som helst med keson. Hård och fin deg så det gick skitlätt att rulla dom också. Ett helt klart bra recepts.

[TylerDurden84]

Dom brukar vara kladdiga den första timmen, efter att ha låtit bollarna stå i kylen ett par timmar bli dom fasta och fina, samtidigt som dom är saftiga. Ett tips är att hälla pyttelite kaffe, då får se en grymt go arom och eftersmak:)

[blekfet2]

Dom brukar vara kladdiga den första timmen, efter att ha låtit bollarna stå i kylen ett par timmar bli dom fasta och fina, samtidigt som dom är saftiga. Ett tips är att hälla pyttelite kaffe, då får se en grymt go arom och eftersmak:)


i receptet så är det 2msk kaffe ;)