Jessiicas favoriter

[Jessiica]

Lättbakad fil-limpa


Ingredienser
3 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
1 1/4 dl grahamsmjöl
1/2 dl vetekli
1 1/2 dl rågkross
1 dl solrosfrön
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 dl Dansukker Brödsirap
6 dl filmjölk

Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Blanda i sirap och filmjölk och rör hastigt ihop degen.

Häll upp i en stor form, ska inte vara fylld till mer än 2/3, och grädda fil-limpan mitt i ugnen i 175° i ca 90 minuter. Täck med folie om limpan blir för mörk.

[Jessiica]

Chokladkladdkaka med 1 % fett

8 - 10 bitar

3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
250 g kesella

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd ner det i äggsmeten tillsammans med Kesella.
Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter (30 - 35 om du vill ha den torrare). låt kakan svalna.

[Jessiica]

FETTFRIA CHOKLADMUFFINS:

2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljpulver
1-2 msk cacao
1 dl vatten

Gör så här: Vispa socker och ägg. Blanda vetemjöl, bakpulver, vanilpulver och cacao. Häll ner äggsmeten och rör.
Rör sist ner vatten. Häll i 12 ganska stora muffinsformar och grädda på 175 grader i ca 15 min

[Jessiica]

Svampgryta

Ingredienser
4 port
300 g färska champinjoner
1 purjolök
1 tomat
smör
2 1/2 dl Kelda kokos
2 msk sweet chilisås
1/2 tsk salt

Gör så här
Skär svampen i skivor. Skölj och strimla purjolöken. Skär tomaten i tärningar. Stek svampen i smör i en stekpanna. Tillsätt kokosmjölk, purjolök, sweet chilisås och salt. Låt koka p svag värme ca 1 min. Rör ner tomattärningarna. Servera med ris och limeklyftor.

[mela]

Fina recept :thumbup:
Men det är ju fett i chokladmuffinsarna? :D

[Milia]

precis vad jag tänkte?;)

[Jessiica]

Potatismos med kassler.

1 bakpotatis
2 msk minimjölk
1/2 tsk rapsolja
100g kassler
1 rödlök
chili
svamp

Gör så här:

Skala potatisen, skär den i tärningar och koka den i 15 min.
Mosa den sedan med minimjölk, rapsolja, salt och peppar.
Skär kasslern i tärningar, rödlöken i tunna klyftor och blanda svamp och chili i den torra pannan i ca 5-10 min

[Brooklyn]

Jessica! flytta genast hem till mig o laga mat! :thumbup: schysta recept :)

[Jessiica]

Vit chokladgratinerade bär med passionsfruktkesella (4 portioner)

Ingredienser:
200 g hallon
200 g blåbär
20 g vit choklad
1 dl lättkesella
1 stor passionsfrukt eller 2 små
1 tsk flytande honung


Gör så här:
Sätt ugnen på grill 200 grader.
Lägg hallon och blåbär i fyra ugnsfasta portionsformar eller i en stor form.
Riv den vita chokladen fint på ett rivjärn.
Strö den vita chokladen över bären.
Sätt in portionsformarna i ugnen och gratinera tills chokladen börjar bli gyllenbrun.
Gröp ur innehållet i passionsfrukten.
Blanda med Kesella och flytande honung.
Servera de gratinerade bären ihop med kesellablandningen.

Energifördelning:
Kcal/portion: 94
GI: 52

Fett 3 g, protein 5 g, kolhydrater 12 g.

[Jessiica]

Sojabönsbiffar (4 portioner)

Ingredienser:
4 dl kokta sojabönor eller 1,75 dl okokta
1 stor gul lök
2 kokta potatisar (2 dl rivna)
1 vitlöksklyfta
4 msk finhackad persilja
1,5 tsk mineralsalt
0,5 tsk malen spiskummin
1 krm chilipeppar
1 dl sojamjöl
flytande margarin

Gör så här:
Finhacka eller mosa de kokta bönorna med potatisstöt eller gaffel.
Skala och finhacka löken.
Skala och finriv potatisarna.
Blanda allt och rör i pressad vitlök, finhackad persilja, mineralsalt, spiskummin och chilipeppar. Har du matberedare kör du allt till ett fint hack.
Rör till sist i sojamjölet.
Forma med händerna till 8 platta tunna biffar.
Stek i flytande margarin.
Stek på låg värme till vacker färg.


Energifördelning:
Kcal/portion: 203
GI: 63

Protein 55 g, fett 40 g, kolhydrater 59 g.

[melancoolio]

Energifördelning:
Kcal/portion: 203
GI: 63

Protein 55 g, fett 40 g, kolhydrater 59 g.

Ganska avancerat att räkna ut GI på sina egna recept!?

[Jessiica]

"Fruktgratäng" (4 portioner)

Ingredienser:
0,5 l färska jordgubbar
1 dl färska hallon
1 dl färska blåbär
1 dl färska björnbär
100 g finhackad vit choklad

Gör så här:
Snoppa och klyv jordgubbarna i fyra delar.
Blanda och strö de olika bären i den ugnsfasta formen.
Strö ett rikligt lager av den rivna chokladen över bären.
Baka i ugnen i 200 grader cirka 10 minuter.
Ginon är klar att servera när den vita chokladen har fått lite färg, gärna tillsammans med vaniljglass.

Energifördelning:
Kcal/portion: 178
GI: 48

Fett 35,5 g, protein 10,4 g, kolhydrater 88 g.

[Jessiica]

Ganska avancerat att räkna ut GI på sina egna recept!?

Det är inte mina egna recept inte alla i alla fall.. det är mina "favoriter" tyvärr så har jag ingen källaförtäkning på recepten eftersom jag har skrivigt av dom i min kokbok för mycket länge sedan..

[Jessiica]

"Fruktgratäng" (4 portioner)

Ingredienser:
0,5 l färska jordgubbar
1 dl färska hallon
1 dl färska blåbär
1 dl färska björnbär
100 g finhackad vit choklad

Gör så här:
Snoppa och klyv jordgubbarna i fyra delar.
Blanda och strö de olika bären i den ugnsfasta formen.
Strö ett rikligt lager av den rivna chokladen över bären.
Baka i ugnen i 200 grader cirka 10 minuter.
Ginon är klar att servera när den vita chokladen har fått lite färg, gärna tillsammans med vaniljglass.

Energifördelning:
Kcal/portion: 178
GI: 48

Fett 35,5 g, protein 10,4 g, kolhydrater 88 g.

[Jessiica]

Sojabönsbiffar (4 portioner)

Ingredienser:
4 dl kokta sojabönor eller 1,75 dl okokta
1 stor gul lök
2 kokta potatisar (2 dl rivna)
1 vitlöksklyfta
4 msk finhackad persilja
1,5 tsk mineralsalt
0,5 tsk malen spiskummin
1 krm chilipeppar
1 dl sojamjöl
flytande margarin

Gör så här:
Finhacka eller mosa de kokta bönorna med potatisstöt eller gaffel.
Skala och finhacka löken.
Skala och finriv potatisarna.
Blanda allt och rör i pressad vitlök, finhackad persilja, mineralsalt, spiskummin och chilipeppar. Har du matberedare kör du allt till ett fint hack.
Rör till sist i sojamjölet.
Forma med händerna till 8 platta tunna biffar.
Stek i flytande margarin.
Stek på låg värme till vacker färg.


Energifördelning:
Kcal/portion: 203
GI: 63

Protein 55 g, fett 40 g, kolhydrater 59 g.

[nutz]

Cacao och ägg är väl ändå fett?

[Lellan]

Cacao och ägg är väl ändå fett?

Va ni bråkar med henne, kalla dem "chokladmuffins utan tillsatt matfett" då om det känns bättre.. :whipped: ;)

Tycker det lät som om mycket var mumsigt! :thumbup: