Goda recept med färskpotatis

[Jacky]

Inspiration?
Kokt med salt och lite smör & dill fungerar ju alltid...tänkte vi skulle hjälpas åt att variera det lite..

Saltugnsbakad färskpotatis:
Köp ett gäng relativt små färskpotatisar. Skrubba/skölj dem.
Smörj en plåt med lite rapsolja/olivolja.
Lägg på potatisarna (dela dem ej)
Rulla runt potatisarna lite på plåten så att de får lite lite olja på sig.
Stö på flingsalt, ganska mycket.
Ha på ev.färska kryddor (rosmarin brukar vara gott)
In i ugnen 225 grader, cirka 20-30 min beroende på storlek.
GOTT!

Smashad färskpotatis i ugnen:
Koka färskpotatisen så att den inte riktigt är klar.
Smörj en plåt med lite rapsolja/olivolja.
Häll av vattnet och bre ut potatisen på plåten.
Använd händerna och banka sönder potatisen.
Häll på lite mer olja + salt och kryddor
In i ugnen på 250 grader cirka 15min - MUMS!

[vildängel]

Potatissallad är jättegott:

Koka potatisen så den är precis klar eller lite hård i mitten. Skär i lagom stora bitar (ej för små) medan de fortfarande är varma och blanda med t.ex hackad rödlök, bladspenat, parmesanost och gräslök. Häll på ganska mycket vinägrettdressing. Servera ljummen eller kall.

[Noll]

Gör sallad på färskpöta, chevreost, soltorkade tomater, rödlök, ruccola, basamvinäger, olivolja, salt å peppar... tvärgott!! :)