GI på havregrynsgröt?

[hammer95]

Jag har för mig att GI på havregrynsgröt bör liggga på ca 66-75. Stämmer detta?

[King Grub]

Ja, men det är fullständigt irrelevant i all praktisk betydelse.

[Zakath]

Grub har rätt, om du verkligen vill ha lite källor så kan du få några :)

[hammer95]

Ja, men det är fullständigt irrelevant i all praktisk betydelse.
Jo, men det var så att jag och en kompis var inte överens om GI på havregrynsgröten. Hon sa att det skulle ligga på 114! Men det stämmer inte!
Varför är det fullständig irrelevant? Har inte låg GI en prestationshöjande effekt om man käkar kolhydrater med lågt GI innan träning?

EDIT: Jag skulle mer än gärna ta emot några vetenskapliga källor ifrån grub!

PS. Grub är fanken bäst!!

[King Grub]

Jo, men det var så att jag och en kompis var inte överens om GI på havregrynsgröten. Hon sa att det skulle ligga på 114! Men det stämmer inte!
Varför är det fullständig irrelevant? Har inte låg GI en prestationshöjande effekt om man käkar kolhydrater med lågt GI innan träning?

EDIT: Jag skulle mer än gärna ta emot några vetenskapliga källor ifrån grub!

PS. Grub är fanken bäst!!

1. Tunna, finfördelade gryn ger högre GI, så det går att komma upp i 100+ också om man väljer sådana.

2. http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=57270&highlight=ytterligare

[Zakath]

EDIT: Jag skulle mer än gärna ta emot några vetenskapliga källor ifrån grub!

Haha, så du litar inte på "mina källor"? ;)

[hammer95]

Haha, så du litar inte på "mina källor"? ;)
Jag vill gärna se dessa också.
Uttryckte mig fel. Ber om ursäkt...

[Zakath]

Jag vill gärna se dessa också.
Uttryckte mig fel. Ber om ursäkt...

Det är lungt :)

Jag citerar mitt projektarbete lite, siffrorna inom parentes står för källornas nummer angivet längst ner tillsammans med en snabblänk till studiernas sammanfattning.

"Det GI ens kost generellt ligger på har ingen mätbar betydelse på varken insulinkänslighet, akut insulinsvar (AIR), disposition index, BMI eller midjeomkrets. Inte heller mättnadsindex (SI), fiberintag, glykemisk belastning (GL), fastenivåer av insulin, insulinutsöndring, insulinkänslighet och/eller fetma påverkas av kostens GI. Det enda som påverkade nämnda värden var energiintaget. (9, 10, 28)"

"En studie (11) utförd under 8 dagars kontrollerade levnadsförhållande där man testade hur HGI jämfört med LGI dieter påverkade hur hungrig man kände sig och hur mycket man åt (testpersonerna var begränsade till speciella måltider med rätt GI). Resultatet var att det inte var någon signifikant skillnad mellan dieterna. Utifrån detta drog man slutsatsen att de GI värden man har fått fram under helt isolerade förhållanden inte är applicerbara på en vanlig blandad diet där man äter flera olika mål och livsmedel varje dag. (11)"

Källor:

7. Diabetes Care 28:2978-2979, 2005
Do Glycemic Index, Glycemic Load, and Fiber Play a Role in Insulin Sensitivity, Disposition Index, and Type 2 Diabetes?
http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/full/28/12/2978

9. Diabetes Care 28:2832-2838, 2005,
Dietary Glycemic Index and Glycemic Load, Carbohydrate and Fiber Intake, and Measures of Insulin Sensitivity, Secretion, and Adiposity in the Insulin Resistance Atherosclerosis Study
http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/abstract/28/12/2832

10. J Nutr. 2005 Oct;135(10):2387-91. Reduced glycemic index and glycemic load diets do not increase the effects of energy restriction on weight loss and insulin sensitivity in obese men and women.
länk (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=16177201&dopt=Abstract)

11. Diabetes Care. 2005 Sep;28(9):2123-9. Influence of glycemic index/load on glycemic response, appetite, and food intake in healthy humans.
Länk (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=16123477&query_hl=2&itool=pubmed_DocSum)

28. http://www.wheatfoods.org/_FileLibrary/Product/57/Utility-of-GI-and-GL-questioned.pdf

50. Diabetes Care 28:1397-1403, 2005
Dietary Glycemic Index, Glycemic Load, Fiber, Simple Sugars, and Insulin Resistance
Länk
(http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/abstract/28/6/1397?ijkey=e8111aae57c025e5646502340e1c81f58b010fc 2&keytype2=tf_ipsecsha)

Fråga bara om det är något du inte förstår. Om ni ser något felaktigt får ni gärna säga till!