Håller ägg i värme?

[keffat_liv]

Hade tänkt ha med mig 3-4 skalade ägg till skolan imorgon. De kommer ligga utanför kylen, i värme så att säga, i 3 timmar innan de slukas. Håller de eller ska jag ha med mig kylväska?

[krilleh]

lär ju funka!

ägg i en matsäck är ju inte så ovanligt om man ska på tex picknick. då lär dom ju ligga i väskan ett par timmar innan man äter dom iaf

[virrelan]

Jag brukar alltid ha med mig ett par stekta ägg till skolan som ligger i skåpet ca 6 timmar innan jag äter dem, och än så länge lever jag iaf :P

[keffat_liv]

Jag brukar alltid ha med mig ett par stekta ägg till skolan som ligger i skåpet ca 6 timmar innan jag äter dem, och än så länge lever jag iaf :P

nog väldig skillnad på stekta och kokta, eller? Men jag testar :thumbup:

[timoat]

Salmonella here I come!

[keffat_liv]

Salmonella here I come!

vrför? Salmonella får man väl när kött ägg inte är tillräckligt tillagat. Dock dör bakterierna vid tillräckligt hög värme.

[King Grub]

Salmonella here I come!

Var skulle dom komma ifrån?

[bulldoggen]

Jag brukade ta med mig två kokta ägg i en liten matlåda när jag sprang till jobet förra sommaren. Dom låg då i en varm rygsäck ibland 4-5 timmar och jag märkte aldrig av att det skulle vara något dåligt med dom. Jag tror du kan vara helt lugnt faktiskt.

[machine gun]

Ägg håller ju faktiskt okokta i rumstemperatur i flera dagar, så kokta borde det ju inte heller vara något problem. Iaf inte så länge de är oskalade. Det är nåt med skalet som gör att många bakterier har svårt att ta sig in och är ägget hårdkokt har nog de eventuella bakterier som fanns där innan dött under kokningen.

[Slimfit]

Har ofta med mig ägg till jobbet och de kan ibland ligga i väskan fram till 4-snåret utan att jag märkt några problem. Tror tom jag någongång har burit hem ett ägg i väskan, hittat det dagen därpå och ätit det.
Ergo: Du kan nog lugnt ta med dig ägg till skolan.

[userfriendly]

har jag helt fel nu eller kan inte ägg jäsa på nåt sätt?

[Tiefensee]

Det är inte ens lag på att butikerna ska förvara färska ägg i kyl så det är inga problem att ha dina kokta ägg i rumstemperatur.

Färska ägg BÖR dock förvaras kallt eftersom föruttnelseprocessen går mycket snabbare ju varmare det är.