Olivolja - bra fettkälla?

[Skrollovicz]

Mättat fett: 18g
Enkelomättat: 70g
Fleromättat: 12g
Per 100 g

Är detta en bra fettkälla? Jämfört med Omega-3, hur bra?

[RajtanTajtan]

Olivolja är jävligt bra, så är det bara. Omega dit och omega hit. Käka fisk regelbundet och ha med olivolja i din kost, så är du en hälsosam och bra människa :)

[z_bumbi]

Är detta en bra fettkälla? Jämfört med Omega-3, hur bra?

Ja

Det går inte att jämföra på det sättet då egenskaperna är mängdberoende.

[machine gun]

Omega-3 är en fettsyrafamilj, varav den som förekommer i vegetabilier heter alfa-linolensyra. Alfa-linolensyra ingår faktiskt i olivolja, men man kan inte jämföra en enskild fettsyra med en olja som består av massor av olika fettsyror.

[Sverker]

Ca 0.5 % av olivoljan är alfa-linolensyra. Inte tillräkligt för att vara en källa till Omega-3.

[pragmatist]

Det som är bra med just olivolja är att den innehåller mest enkelomättat fett av alla oljor (bra för kolesterolvärde och annat) och ganska lite linolsyra så den påverkar inte balansen omega-3/omega-6 i särskilt hög utsträckning. Däremot är olivolja ingen ersättning för omega-3. Kombinationen av olivolja och omega-3 från t.ex. fiskolja är däremot nära perfektion som jag ser saken.

[Fredrik_S]

Det som är bra med just olivolja är att den innehåller mest enkelomättat fett av alla oljor (bra för kolesterolvärde och annat) och ganska lite linolsyra så den påverkar inte balansen omega-3/omega-6 i särskilt hög utsträckning. Däremot är olivolja ingen ersättning för omega-3. Kombinationen av olivolja och omega-3 från t.ex. fiskolja är däremot nära perfektion som jag ser saken.

Rapsen då? är inte den perfekt ochså?

[pragmatist]

Raps innehåller betydligt mer linolsyra (omega-6) än olivolja. Om du får i dig ok med omega-3 från annat håll så kommer förhållandet omega-3:omega-6 med stor sannolikhet försämras om du väljer rapsolja snarare än olivolja. Det handlar med andra ord om hur oljan passar ihop med övrigt fettintag.

Däremot är det sant att rapsolja är bättre än olivolja om du bara tittar på oljorna i sig, eller om du får i dig väldigt dåligt med omega-3 från andra källor.