Vegetariska basmåltider?

[cardio]

Jag funderar på att börja käka vegetariskt ett par dagar i veckan. Därför undrar jag om det finns några enkla, goda och nyttiga måltider att göra?

De får gärna innehålla någorlunda rikligt med protein och inte vara alltför svårlagade... Har ni några förslag? :bow:

[Isdrake]

Oj, det är svårt att komma på något på rak arm. Det är ju väldigt bred grupp du frågar efter. Jag kan faktiskt inte ge dig något recept såhär rakt upp och ner. Däremot vill jag säga att jag tycker det är ett bra intiativ. :thumbup:
Menar du helvegetariskt (dvs helt utan animalier) eller lakto-ovo-vegetariskt förresten?

På http://www.vegan.nu/ finns en hel del hel-vegetariska rätter. Alla är dock påhittade av privatpersoner men jag har lagat en del gott därifrån. En annan jätte bra sida med hel-vegetarisk mat är http://vegania.mine.nu/ Hon är verkligen duktig, finns en massa goda bakverk man kan göra där också.

Annars finns det ju en massa olika sidor med annan vegetarisk mat som även innehåller mjölk och ägg som http://www.vegomums.com/

Hoppas du hittar något trevligt på länkarna och ursäkta att jag inte kan ge dig något bättre tips än så. Lycka till.

[z_bumbi]

Enklast möjliga

En burk vita bönor i tomatsås, krydda lite extra med vitlök och peppar

Pasta

Grönsaker av eget val.

Klart

[kspr]

Något jag gör ofta och som ger shysst med protein är följande:

En jävla röra ®. 2 stora portioner.

Ingredienser:
ca en halv påse wokgrönsaker
ungefär lika mkt sojabönor som grönsaker.
en burk smaksatt creme fraiche
rapsolja eller liknande.

stek i oljan tills allt är varmt, släng i creme fraiche.

Servera med ris.

andel grönsaker och bönor är en smaksak men tänk på bönornas fina näringsvärde :)

För att du ska få det billigt så köp torkade sojabönor som du sedan får dona lite med för att få ätbar, men priset per näring är oslagbart.