Rosta nötter och frön?

[Rock'nRoll]

Påverkas fettet i nötter och frön om man rostar dem? Och om det gör det, är det nån skillnad på hårt och lätt rostat?

[aliquis]

Sverker brukar säga att de håller sig bättre efteråt, jag vet inte om de omedelbart försämras något jämfört med om du hade ätit dem direkt dock. Men antagligen är det inte särskilt farligt hur som helst, och de är ju godare rostade.

Eventuellt minskar även nivåerna av eventuella ämnen som finns där för att försämra vår matsmältning också.