handdator

Visa fullständig version : Ugnsgratinerad chèvre med honung


Pellefant
2006-04-18, 00:59
Hejsan,

Här kommer ett recept på en jättegod förrätt till festligare middagar. Är även god som lyxigt mellanmål. Det går att använda annat att toppa med än solroskärnor(tex pinjenötter), huvudsaken är det de har nötsmak. Nötsmaken mot honungen och chèvreosten är något väldigt speciellt.

Ingredienser:

http://i2.photobucket.com/albums/y7/user345/chevre/15.jpg

En skiva chèvreost.
Ruccolasallad
Flytande honung(har försökt med fast honung, men det blir inte lika gott)
Solroskärnor
Vit toast med bortskurna kanter(hade ingen toast hemma, så på bilderna är det en tunn skiva hembakat bröd, men toast blir godast, toastens funktion är egentligen att chèvreosten inte ska flyta ut för mycket)
Olja(till att smörja ungsformen/plåten)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj ungsformen

http://i2.photobucket.com/albums/y7/user345/chevre/1.jpg

Tag fram en snygg assiett(Det är Hackefors på bilden om någon undrar)

Lägg på lite ruccollasallad som är sköljd och torkad(i tex en kökshandduk) på tallriken.

http://i2.photobucket.com/albums/y7/user345/chevre/20.jpg

Lägg chèvreosten på toasten samt ringa över rikligt med flytande honung.

Sätt in den i mitten av ugnen en stund, ca 10 minuter, passa den. Ta ut den och lägg på nötter/solroskärnor. Ha den sedan i ugnen en minut med dessa på, men akta så solroskärnorna/nötterna inte bränns.

http://i2.photobucket.com/albums/y7/user345/chevre/8.jpg

Smaklig måltid.

Pellefant
2006-04-18, 01:04
P.s Om man vill så kan man skära toasten rund lika stor som osten. Ser "bättre" ut om det är fest.

userfriendly
2006-04-18, 06:28
:eating: :eating: :eating:

synd att jag har gett mig fan på att hålla formen nu bara :cryout:

Fed up
2006-04-18, 08:01
det finns chevre light. 10 % fett. rätt svår att hitta dock. jag gjorde en sjukt god paj på sån, kesella, äggvitor, och sånt. Pinjenötter på. hojta om ni vill ha receptet!

bear.flowertwig
2006-05-13, 15:54
det finns chevre light. 10 % fett. rätt svår att hitta dock. jag gjorde en sjukt god paj på sån, kesella, äggvitor, och sånt. Pinjenötter på. hojta om ni vill ha receptet!

Blev sugen, länge sen jag gjorde paj också... gärna recept tack :eating:

winnie
2006-05-18, 10:25
det finns chevre light. 10 % fett. rätt svår att hitta dock. jag gjorde en sjukt god paj på sån, kesella, äggvitor, och sånt. Pinjenötter på. hojta om ni vill ha receptet!

Finns ofta på hemköp

Ännu godare (enligt mig) men också jobbigare är att koka rödbetor, marinera dem i olja/vitvinsvinäger/basilika. Sedan klyfta dem, smula över chevre in i ugnen (på max+grill) i ung. 5 min. På med lite färska basilikablad...vattnas i munnen! :D

Juliette
2006-05-19, 09:12
Blev sugen, länge sen jag gjorde paj också... gärna recept tack :eating:
Den vill jag också väldigt jättejättegärna ha receptet på :eating: :eating: