En goo tomatsås ??

[Krille 87]

Tänkte laga till lite Tortelini me lite kyckling ikväll och en grymt go tomatsås till :).. Men jag hittar inget bra recept på tomatsås. Så jag undara om någon här har något riktigt "balls throught the wall" recept :D ?

[Mental]

vitlök, färska örter, en slatt rödtjut, kanske liite fond av något slag, ev lite hackad lök om du gillar det. se bara till att den får puttra läänge, oftast godare då :D

[MyungChul]

Glömde du inte tomaterna, mental? :)

Låter i övrigt mycket gott.

[Mental]

Glömde du inte tomaterna, mental? :)

Låter i övrigt mycket gott.

Njae, utlämnade, det där fungerar oavsett typ av tomatbas, färska, krossade passerade osv. jag antog att om man frågar efter tomatsås recept så förstår man att tomat ingår ;)

Edit: själv gör jag den på passerade tomater, och låter den puttra länge, och sen på slutet har jag i hackade urkärnade färska tomater, blir ohyggligt gott till färsk pasta mm.

[Krille 87]

Njae, utlämnade, det där fungerar oavsett typ av tomatbas, färska, krossade passerade osv. jag antog att om man frågar efter tomatsås recept så förstår man att tomat ingår ;)

Edit: själv gör jag den på passerade tomater, och låter den puttra länge, och sen på slutet har jag i hackade urkärnade färska tomater, blir ohyggligt gott till färsk pasta mm.


Grymma tips Mental !! En riktig italienare du ju :D..

[Mental]

Gjorde en snabb-budget variant av tomatsås i kväll. här kommer ett ungefärligt recept.
finhackade 2 charlottenlökar och 2 medelstora vitlöksklyftor. fräste de i en kastrull med lite olja, salt och peppar, hade sedan i strimlad soltorkad tomat (i olja) 4 st.
slog sedan på finkrossade tomater och smulade i massor av basilika. torkad sådan då. det fick sedan puttra på låg värme i ca 20 min medans jag kärnade ur och hackade 2 ganska stora tomater. samt kokade upp pastavattent. Kokade färst tagiatelle i ca 3 min och drog av tomatröran från spisen. vände ned tomathacket i tomatröran så det fick ta åt sig värme utan att tappa sin spänst.
Kryddade efter med lite grönsaksbuljongpulver och lite soja.

Serverade med lättrostat bröd och malde färsk svartpeppar över, lite riven ost hade varit trevligt men jag hade ingen hemma. klart godkänt blev det dock :D

[Krille 87]

Gjorde en snabb-budget variant av tomatsås i kväll. här kommer ett ungefärligt recept.
finhackade 2 charlottenlökar och 2 medelstora vitlöksklyftor. fräste de i en kastrull med lite olja, salt och peppar, hade sedan i strimlad soltorkad tomat (i olja) 4 st.
slog sedan på finkrossade tomater och smulade i massor av basilika. torkad sådan då. det fick sedan puttra på låg värme i ca 20 min medans jag kärnade ur och hackade 2 ganska stora tomater. samt kokade upp pastavattent. Kokade färst tagiatelle i ca 3 min och drog av tomatröran från spisen. vände ned tomathacket i tomatröran så det fick ta åt sig värme utan att tappa sin spänst.
Kryddade efter med lite grönsaksbuljongpulver och lite soja.

Serverade med lättrostat bröd och malde färsk svartpeppar över, lite riven ost hade varit trevligt men jag hade ingen hemma. klart godkänt blev det dock :D


Vill du gifta dig med mig !? :D