steka nyttigt?

[il_Duce]

Vad är det för olja man ska använda när man ska steka? Som är nyttigare än matolja....

[jakke]

Vad är det för olja man ska använda när man ska steka? Som är nyttigare än matolja....
raps och oliv brukar jag använda.

[mela]

men oliv tål väl inte för mycket upphettnign? :confused:

[olwe]

men oliv tål väl inte för mycket upphettnign? :confused:

Jorå, jag steker alltid i olivolja, enda nackdelen (?) är väll att det smakar ganska kraftigt.

[il_Duce]

Så då är kanske rapsolja det bästa alternativet?

[MyungChul]

Jorå, jag steker alltid i olivolja, enda nackdelen (?) är väll att det smakar ganska kraftigt.

Förstog du melas fråga ordentligt?

Olivoljans fettsyror förändras vid upphettning, till en mer negativ balans mellan de mättade och omättade syrorna.

Olivolja bör användas till dressingar etc.

[Juliette]

Det är bara kallpressad olivolja som man inte bör steka i, från första eller andra pressningen, sk extra virgin eller virgin.
Köp den som bara heter "olivolja" om du vill ha en att steka i.
Det står på baksidan av flaskan vad den kan användas till om man är osäker, själv har jag en extra virgin som jag ringlar på sallad, bröd etc och en annan "vanlig" som jag steker i. *popcorn*