Väga kött före eller efter stekning?

[Cerberus]

Vilken vikt är det som räknas, den vikten före stekning eller efter? Kanske inte spelar så stor roll?

[Mac]

Före stekning är det som gäller ;)

[Cerberus]

shit då :P ska man skriva upp vad bitarna väger innan då...känns lite skumt.

[King Grub]

Näringsvärdena för alla livsmedel gäller alltid otillagad vara, om inte annat uttryckligen anges.

[Robbin]

shit då :P ska man skriva upp vad bitarna väger innan då...känns lite skumt.

Jag gjorde så att jag vägde vad mina kyclingfileér exempelvis vägde innan stekning och sen efter. Då får man ju en procentuell skillnad som man kan använda sig av senare. Det lär ju inte bli så exakt men det är ju iaf en måttstock.

[Cerberus]

Jag gjorde så att jag vägde vad mina kyclingfileér exempelvis vägde innan stekning och sen efter. Då får man ju en procentuell skillnad som man kan använda sig av senare. Det lär ju inte bli så exakt men det är ju iaf en måttstock.

aha! :) Ska prövas.

[Flossy]

Så mao, även om vikten på livsmedlet minskar, tex kycklingfilé blir juh rätt mkt lättare och krymper, så är näringsvärdet detsamma?

[King Grub]

Självklart.

[gothen]

Hur är det med makrillkonserverna? I vanliga är det 125gram inkl tomatsås varav ren makrill är 80g. Jag gör så att jag kollar på näringsvärdet för 100 g på burken och sedan multiplicerar det med 1.25. Men grejen är den då att jag hamnar på ca 230 kcal och det är för bara 80g makrill +45 gram tomatsås, enligt slv är näringsvärdet för 100 gram makrill typ 160 kcal eller vad det nu var, är det någon extra fet makrill dom kör med i burkarna eller?

[King Grub]

Angivelserna är ett medelvärde av allt i burken som är avsett att ätas.

Och vad gäller fetthalten på makrill varierar den vilt beroende på fångsttid och -plats.

[Flossy]

Självklart.


Hrrm kanske skrev lite fel, men för att undvika att du missuppfattade (vilket du säkert ínte gjorde), men för att vara på den säkra sidan.. :)

Näringsinnehållet på just den biten kyckling, t.ex menar jag.. inte näringsvärdet.

[King Grub]

Du skrev inte fel, och "självklart" gäller fortfarande.

[Flossy]

Okej, sweet, tackar för hjälpen!

[Slimfit]

Jobbigt när tillverkarna sprutar kycklingfiléerna fulla med vatten då? Köper man billiga vattniga filéer och väger dem före tilllagning måste det betyda att man får i sig mindre näring/kcal än vad man tror (jämfört med vad slv grundar sina listor på). Man har alltså varit dumsnål :D

[King Grub]

Jobbigt när tillverkarna sprutar kycklingfiléerna fulla med vatten då? Köper man billiga vattniga filéer och väger dem före tilllagning måste det betyda att man får i sig mindre näring/kcal än vad man tror (jämfört med vad slv grundar sina listor på). Man har alltså varit dumsnål :D

Japp. Men det står väl (oftast) på förpackningen procentdelen vatten.