handdator

Visa fullständig version : Blandfärs???


Skrollovicz
2005-10-31, 12:43
Är blandfärs bra, hur är proteininnehållet, nån som vet? Är nötfärs bättre kanske? *screwy* *yourock*

Philippp
2005-10-31, 12:48
mer protein i nötfärs

Nitrometan
2005-10-31, 13:11
Enligt livsmedelsverkets databas inehåller blandfärs 18,8 g protein per 100 g och 13 g fett per 100 g.
Sökresultat (http://www.slv.se/templates/ldb_result.asp?lk=&ln=blandf%E4rs&ug=&lg=&na=&ng=A%3AMinibas&nd=1&ma=&tb=0&un=1&tn=)

Livsmedelsverkets databas över livsmedels innehåll av olika ämnen finns på nätet: http://www.slv.se/templates/LDB_Search.aspx?id=6242

kharon
2005-10-31, 14:53
Livsmedelsverkets databas över livsmedels innehåll av olika ämnen finns på nätet: http://www.slv.se/templates/LDB_Search.aspx?id=6242


Samt motsvarigheten i Finland, folkhälsoinstitutet
http://www.fineli.fi/index.php?lang=sv

:thumbup:

Doktorn
2005-11-01, 00:12
Enligt livsmedelsverkets databas inehåller blandfärs 18,8 g protein per 100 g och 13 g fett per 100 g.
Sökresultat (http://www.slv.se/templates/ldb_result.asp?lk=&ln=blandf%E4rs&ug=&lg=&na=&ng=A%3AMinibas&nd=1&ma=&tb=0&un=1&tn=)

Livsmedelsverkets databas över livsmedels innehåll av olika ämnen finns på nätet: http://www.slv.se/templates/LDB_Search.aspx?id=6242


Varav kollageninnehåll är ca 13-18%....Så det kan man ju räkna bort...

Doktorn
2005-11-01, 00:15
Varav kollageninnehåll är ca 13-18%....Så det kan man ju räkna bort...


Nöttfärs innehåller mer än svin om jag inte minns fel...

Nitrometan
2005-11-01, 09:15
Varav kollageninnehåll är ca 13-18%....Så det kan man ju räkna bort...
App, app... Så du menar att av 18,8% så skulle bara 0,8% vara bra protein i blandfärsen?

Var har du fått den siffran?

Eller menar du 13-18% av de 18,8%?
Alltså 2,4-3,4% av de ursprungliga 100 grammen blandfärs.

Kan du berätta var siffrorna kommer ifrån?

jwzrd
2005-11-01, 11:05
Nöttfärs innehåller mer än svin om jag inte minns fel...

Köttfärs eller nötfärs?

On topic> Det är stor skillnad på blandfärs. Här i skåne envisas man med att sälja en 50/50-blandning medan man i övriga sverige håller 30/70 (30% fläskfärs).

Livsmedelsverket tror jag föreslår (eller kräver?) att nätförs max innehåller 10%, blandfärs 15% och fläskfärs inte mer än 20% fett.

Doktorn
2005-11-01, 20:46
App, app... Så du menar att av 18,8% så skulle bara 0,8% vara bra protein i blandfärsen?

Var har du fått den siffran?

Eller menar du 13-18% av de 18,8%?
Alltså 2,4-3,4% av de ursprungliga 100 grammen blandfärs.

Kan du berätta var siffrorna kommer ifrån?


Menar givetvis procent av proteinet!!! Dvs alternativ två.

Siffrorna kommer ifrån köttfärspaket i danmark, där de skriver hur mycket av proteinet som är kollagen!

Nitrometan
2005-11-02, 09:22
Menar givetvis procent av proteinet!!! Dvs alternativ två.

Siffrorna kommer ifrån köttfärspaket i danmark, där de skriver hur mycket av proteinet som är kollagen!
OK. Inte lika illa då. Sen köper jag inte dansk köttfärs. *flex*

Doktorn
2005-11-02, 09:39
OK. Inte lika illa då. Sen köper jag inte dansk köttfärs. *flex*


4.5% fetthalt tycker jag är en stark motivering till att dansk köttfärs duger :)

jwzrd
2005-11-02, 10:46
4.5% fetthalt tycker jag är en stark motivering till att dansk köttfärs duger :)

Hur många procent antibiotika och andra mediciner finns i köttet då?

Slartibartfast
2005-11-02, 10:56
Varför äta blandfärs?

jwzrd
2005-11-02, 10:59
Varför äta blandfärs?

Det är ju svårt om det inte står på Grubbens innelista, men jag äter det för att det är gott.

Slartibartfast
2005-11-02, 11:03
Det är ju svårt om det inte står på Grubbens innelista, men jag äter det för att det är gott.

I just don't dig on swine, that's all.

jwzrd
2005-11-02, 11:04
I just don't dig on swine, that's all.

Svinkött är gott och magert!

Nitrometan
2005-11-02, 12:57
I just don't dig on swine, that's all.
Stackare, gris som är så gott. Får jag dina grisar då?

Doktorn
2005-11-02, 17:24
Hur många procent antibiotika och andra mediciner finns i köttet då?

Inte för att jag vet att det inte är så, men vet du att det är så? Alla är så skeptiska mot allt som inte är svenskt bla bla antibiotiak bla bla besprutning bla, när det lika gärna kan vara precis tvärtom (sett exempel på besprutning av grönsaker) . Svenskt är inte per automatik bäst.