Näringsvärde på fläskfile?

[thomast]

Någon som vet?
Har tittat på slv:s hemsida men hittar inget. Finns det något annat namn på köttbiten som jag bör känna till?

[King Grub]

Gris...

[thomast]

Då bör (/100g) detta stämma: 106,7 kcal , 20,6 protein och 2,6g fett.

[Max]

Angående fläskfilé. En snubbe på mitt jobb sa att griskött var av dålig kvalitét, altså sämre än annat kött. Vet inte vad han menade men jag tog det mest som bullshit.
Frågan är om han hade någon slags grund för sitt uttalande?

[Sverker]

Angående fläskfilé. En snubbe på mitt jobb sa att griskött var av dålig kvalitét, altså sämre än annat kött. Vet inte vad han menade men jag tog det mest som bullshit.
Frågan är om han hade någon slags grund för sitt uttalande?

Värderingar bara. Av någon anledning så anses nötött som finare/bättre.

Griskött är alltid magrare än nöt eftersom grisen samlar fettet under huden och nötdjuren marmorerar/spränger in fettet i, köttet.

Proteinkvaliten är helt likvärdig.

Griskött innehåller mer B-vitamin än nöt, men mindre mineral som järn och zink.

[Max]

ok, jag misstänkte att det var något sånt. Fick för mig att det var sämre proteinkvalitét han pratade om, men då fortsätter jag ta det som bs.