Pizzadeg baserad på dinkelmjöl

[flipp]

Gjorde Pizza häromdagen och testade att baka pizzabotten med fullkornsdinkel istället för vetemjöl. Resultatet blev mycket bra! Godare och nyttigare än den traditionella versionen. Receptet ser ur såhär:

15 g jäst
2dl ljummet vatten
1/2 tsk salt
2 msk olivolja
5 dl dinkelmjöl fullkorn

[z_bumbi]

Även om jag inte gillar pizzadeg med så mycket fullkorn så om man inte har fullkorn från dinkel så funkar vanligt fullkornsmjöl från vanligt vete lika bra.

[Johan_P]

Hur gör man då?

Är det bara att blanda, jäsa och sedan in i ugnen?

[flipp]

Hur gör man då?

Är det bara att blanda, jäsa och sedan in i ugnen?

Jepp!