Fisk eller djur

[Akilles]

Det brukar ju nämnas en del om aminosyraprofilers varierande kvalitet. Jag förutsätter att vad som menas är hur allsidig och komplett proteinkällans sammansättning av aminosyror är (rätta mig om jag har fel).

Fråga: Har fiskar lika bra aminosyraprofil som fyrfota djur och fåglar? Är det skillnad mellan olika sorters fisk?

Saken är den att jag äter ganska ensidigt. Är det dåligt att äta en och samma fisksort minst en gång om dagen?

[King Grub]

Har fiskar lika bra aminosyraprofil som fyrfota djur och fåglar?

Ja.

Är det skillnad mellan olika sorters fisk?

Minimala, inga som påverkar annat än i ett laboratorium.

Saken är den att jag äter ganska ensidigt. Är det dåligt att äta en och samma fisksort minst en gång om dagen?

Inte om din kost som helhet ser bra ut. Att äta sej en dag och torsk en dag gör ingen skillnad. Däremot kan det givetvis bli skillnad om du äter, säg, lax en dag, och torsk en dag, utan att kompensera skillnader i fettmängd.

[Litmanen]

Omega-3 fettsyrorna i fet fisk förbättrar insulinkänsligheten och ökar inlagring av glukos till musklerna.