handdator

Visa fullständig version : SI på jordgubbar?

heljis
2005-07-05, 21:02
Är det några tester gjorda på jordgubbar ang SI? Jag tycker nämligen att de mättar SJUKT bra, räcker med att ta kanske 3-4st så är jag mätt två timmar till. (Vilket egentligen är dumt, eftersom det då blir 5h mellan måltiderna utom 4 jordgubbar :D)

F.ö., GI på strax under 50, stämmer?
Nismo
2005-07-05, 21:03
Är det några tester gjorda på jordgubbar ang SI? Jag tycker nämligen att de mättar SJUKT bra, räcker med att ta kanske 3-4st så är jag mätt två timmar till. (Vilket egentligen är dumt, eftersom det då blir 5h mellan måltiderna utom 4 jordgubbar :D)

F.ö., GI på strax under 50, stämmer?
Nein, 73.
http://www.paulun.se/p2.asp?idCategory=460
King Grub
2005-07-05, 21:04
1. Nej.

2. 56 (Jenkins DJA, Wolever TMS, Taylor RH, et al. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6).
King Grub
2005-07-05, 21:04
Nein, 73.
http://www.paulun.se/p2.asp?idCategory=460

Pauluns tabeller stämmer inte på många livsmedel.
Nismo
2005-07-05, 21:10
Pauluns tabeller stämmer inte på många livsmedel.
Hmm...är det några "mer kända" livsmedel som har signifikanta skillnader mot dina källor?
heljis
2005-07-06, 21:23
Om man kollar på jordgubbar på de sidor som finns i stickyn här på forumet tror jag de flesta angav ett värde på runt 50. Lågt är det iallafall, men jag antar att det beror på att de flesta kolhydraterna i jordgubbar är fruktos?
King Grub
2005-07-07, 05:50
Ja. Jag har angivit studien som kollade jordgubbard GI i mitt inlägg ovan. Paulun sitter inte och hittar på egna GI-värden: han måste gå efter studierna som är gjorda på livsmedlen i fråga. Stämmer dom inte (som när Paulun uppger 97 för strösocker när värdet egentligen är 81-81)... vet jag inte var han fått dom från.
Akilles
2005-07-07, 11:22
Pauluns tabeller stämmer inte på många livsmedel.

Finns det någon internetresurs som har GI-tabeller man kan lita på? Helst med vitt bröd som referens.