Innehåll i ugntillagad kycklingfilé

[der_rickard]

Det som står på ett paket fryst kycklingfilé gäller för just fryst, alltså nånstans över 20g protein / 100 g. Ungefär hur mycket går "proteinhalten" upp när man tillagar den i ugn? 100g tillagad kyckling måste väl betyda mer protein per 100g kyckling än fryst dito?

[King Grub]

Siffrorna finns i SLV:s databas.

[der_rickard]

:em:
Att man inte lyckas kolla sånt där innan man frågar....

[Fettecke]

Kod Livsmedel PROT(g) FETT(g) KOLH(g) MFET(g) MONE(g) POLE(g) KOLE(mg) AC(g) DSAC(g) SACK(g) FIBE
5_324 Kycklingfilé utan skinn ugnsstekt 27,47 2,5 0 0,75 0,99 0,59 68 0,02 0,02 0,02 0

Eller:
http://www.slv.se/templates/ldb_result.asp?lk=&ln=kyckling&ug=&lg=&na=&ng=F%3AKolhydrater/fett/protein&nd=1&ma=&tb=0&un=1&tn=

[der_rickard]

Jodå, jag har faktiskt hunnit kolla upp det på dom 4½h som har gått...