Fiskgratäng ??

[mela]

Någon som har lite tips på goa fiskgratänger ?
Utan massa créme fraiche och gräddfil och sånt helst.
Tål inte det :em:

[MyungChul]

Kan inte tänka mig att det ska vara alltför svårt.
De redskap du antagligen behöver är;
Ett stycke ungsäker form
En spritspåse med stjärntyll
Ett kokkärl
En sauteus/mindre kokkärl
En större bunke

De ingredienser du antagligen behöver är;
200g Alaska polloc/Torsk
300g Potatis
40g Äggula
15g Olja
15g Gul lök/schalotten
2dl Matlagningsgrädde
Smaksättning till såsen (Citron och dill, Räkor, Hummer(fond), Chili)

Tina fisken!
Koka potatisen och pressa den. Blanda i äggulorna och oljan. Smörj formen med lite(!) fett. Lägg fisken i mitten på formen och spritsa ut potatismoset(duchess) i snygga toppar runt fisken. Bryn löken, i med smaksättning och slå på grädden. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar(och andra valfria kryddor). Slå såsen över fisken och in i ugnen på 200° i ca 15(?) minuter.

Bör tilläggas att detta är ett experiment. Vet inte hur lång tid den ska vara i ugnen, men det är bara att testa sig fram. :D;) Om du testar får du gärna säga hur det blev. Lät gott, blev lite hungrig.. *flex*
Borde bli ca 65g kolhydrater, 40g protein, 40g fett.
(Väldigt snabbt uppskattat)

[mela]

OKay, tack :)
Ska ge till mamma och be henne exprementera :)

[MyungChul]

detta bör dessutom läggas som företräningsmat, och red såsen om det behövs. men det tror jag inte. en stor del av fettet är dessutom bra fett, bra mat helt enkelt.