handdator

Visa fullständig version : bulgur


negative
2005-05-18, 13:10
Good or bad ? GI ?

WHITEFOLKS
2005-05-18, 13:12
Det är vete så det är inte det näringsrikaste, dock bättre än vanlig pasta både i närings och GIväg eftersom "mer" av kornet är med.

King Grub
2005-05-18, 13:21
GI 64-75, enligt ref:

Am J Clin Nutr 1986; 43: 516-20.
J Am Coll Nut 1987; 6: 295-305.
Br Med J (Clin Res Ed) 1988; 297: 958-60.

Tolkia
2005-05-18, 13:21
Hur bra det är vet jag inte, särskilt inte m.a.p. GI, men det är skitgott. Sunda förnuftet (som i och för sig kan ha fel) säger att det borde vara "nyttigare" rent allmänt sett än mer skalade/raffinerade produkter, typ vitt ris, couscous och pasta.

Edit: Sen som vanligt. Nå, fler är väl alltid bättre än färre, eller hur det nu var ...