99 % cacao i choklad, men cacao innehåller 21% fett?

[Aeis]

När det står att det är 99% cacao i en chokladkaka. Är innehållet då egentligen 21-22% fett?

[hangatyr]

kakao innehåller fett skulel kunna vara en ledtråd?

ungefär som att 100% avocado också innehåller ungefär 20% fett (eller vad det nu kan vara).

[King Grub]

Den mättade fettsyran stearinsyra, som det finns rikligt av i mörk choklad, är den mättade fettsyra som inte inverkar menligt på t ex kolesterolvärden, utan har en neutral eller gynnsam effekt! :thumbup:

[Aeis]

Fint. Så bara positivt om jag slänger i ett par skedar kakao i mjölken då?

[King Grub]

Om du har kalkylerat med den extra (?) energin, så jajamen.