Hur kommer det sig att....

[lauria]

Hur kommer det sig att det är högt II-värde på mjölk? eller har jag bara hört/läst fel...För ja tycker att det borde vara lågt II, med tanke på att det är ju långasamt protein (80%kasein 20%vassle?) och långsamma kolhydrater..

[King Grub]

Det är just proteinet som står bakom den insulinfrisättande effekten. Främst vassle, som stimulerar en insulinutsöndring som är lika stor som samma energimängd druvsocker, men även kasein stimulerar rätt stor insulinfrisättning.

"It can be concluded that food proteins differ in their capacity to stimulate insulin release, possibly by differently affecting the early release of incretin hormones and insulinotropic amino acids. Milk proteins have insulinotropic properties; the whey fraction contains the predominating insulin secretagogue."

Am J Clin Nutr. 2004 Nov;80(5):1246-53.

[lauria]

Det är just proteinet som står bakom den insulinfrisättande effekten. Främst vassle, som stimulerar en insulinutsöndring som är lika stor som samma energimängd druvsocker, men även kasein stimulerar rätt stor insulinfrisättning.

"It can be concluded that food proteins differ in their capacity to stimulate insulin release, possibly by differently affecting the early release of incretin hormones and insulinotropic amino acids. Milk proteins have insulinotropic properties; the whey fraction contains the predominating insulin secretagogue."

Am J Clin Nutr. 2004 Nov;80(5):1246-53.

Okej, men är det okej att ta 300g lättmjölk, 300g lättfil och 100g keso till kvällsmål? Eller är det inte bra att ha så mkt mejeri produker innan man ska sova?

[King Grub]

Du lär inte avlida av det. ;)

[lauria]

Du lär inte avlida av det. ;)

Näe iofs :cool: Men blir II påslaget stort?

[King Grub]

Ja. Och du får mycket och långsamt protein.

[lauria]

Ja. Och du får mycket och långsamt protein.


Så är det att " rekomendera" eller icke?

[Clyde]

Så är det att " rekomendera" eller icke?


Det är bara till å :eating: , Även om jag tycker du ska ha någon fettkälla till tex en näve nötter eller så.

[lauria]

Det är bara till å :eating: , Även om jag tycker du ska ha någon fettkälla till tex en näve nötter eller så.
Okej, jo ja brukar ha linfröolja till.