Sputnik
2005-05-02, 11:35
Här kommer ett recept på en mycket god hemmagjord potatissallad. Receptet kommer ursprungligen från min mor som jobbat som kokerska på en herrgård. Personligen tycker jag den är riktigt god, godare än den man köper.
6 Portioner
5 dl gräddfil
1/2-1 dl vatten
1 Purjolök
3 msk fettfri majonäs
1 kg kokt tärnad potatis
salt + svartpeppar
Blanda gräddfil och majonäs med vatten + salt och peppar efter behag. Finhacka purjon, häll ner i bunken, ner med potatis, rör om. Potatissalladen blir godast om den får stå 1 dygn innan servering.
Detta är ett betydligt magrare alternativ än den man köper. Vill man kan man kanske ha minifraiche istället för gräddfil för en magrare sallad.
Näringsvärde per 100g enl hälsovakten (med gräddfil):
Energi 89 kcal
Kolhydrat 12g
Fett 3,6g
Protein 2,1g
GI vet jag inte, men har för mig potatissallad ska va relativt lågt.
6 Portioner
5 dl gräddfil
1/2-1 dl vatten
1 Purjolök
3 msk fettfri majonäs
1 kg kokt tärnad potatis
salt + svartpeppar
Blanda gräddfil och majonäs med vatten + salt och peppar efter behag. Finhacka purjon, häll ner i bunken, ner med potatis, rör om. Potatissalladen blir godast om den får stå 1 dygn innan servering.
Detta är ett betydligt magrare alternativ än den man köper. Vill man kan man kanske ha minifraiche istället för gräddfil för en magrare sallad.
Näringsvärde per 100g enl hälsovakten (med gräddfil):
Energi 89 kcal
Kolhydrat 12g
Fett 3,6g
Protein 2,1g
GI vet jag inte, men har för mig potatissallad ska va relativt lågt.