Arwen
2005-03-01, 08:53
Hade hela släkten på middag i lördags, serverade en ljummen rostbiff och nedan pot.sallad:
Kall kokt potatis delas i lite grövre bitar
Skölj och riv ruccolasallad grovt
strimla några vårlökar
blanda i en rejäl skål
Gör en dressing på rapsolja och olivolja (50/50)
Ett helt ägg för varje dl olja
vispa/mixa samman och smaksätt med dijonsenap, salt & peppar
Om den blir för tjock, späd med lite hett vatten som vispas i dressingen
Häll över salladen och låt stå några timmar innan servering
Kall kokt potatis delas i lite grövre bitar
Skölj och riv ruccolasallad grovt
strimla några vårlökar
blanda i en rejäl skål
Gör en dressing på rapsolja och olivolja (50/50)
Ett helt ägg för varje dl olja
vispa/mixa samman och smaksätt med dijonsenap, salt & peppar
Om den blir för tjock, späd med lite hett vatten som vispas i dressingen
Häll över salladen och låt stå några timmar innan servering