jordnötssås

[Metal_boy_]

åt nån till taikäk som va me curry o grejer, är det nån som har recept eller liknande iaf???

[Cilia]

jordnötssås heter Satay

finns säkert tuesen recept men här är ett

Sataysås

Det här behövs:

4 krm mald koriander
2 krm mald fänkål
1 krm mald kummin
2 tsk chilipulver
2 dl tomatpuré
1 dl strösocker
1 dl hackad gul lök
2 liten bit hel kanel
4 msk majsolja
5 dl vatten
50 g färsk ingefära, riven
600 g ej salta jordnötter
4 krm salt

Gör så här:

Stöt samman alla ingredienserna utom jordnötterna och saltet i en mortel
Mal jordnötterna på mandelkvarn.
Lägg det stötta i en kastrull, gärna teflon, och tillsätt jordnötterna och saltet. Småkoka blandningen ca 10 min och rör då och då och passa noga.
Tillsätt ev lite vatten mot slutet av kokningen till ganska tjock konsistens.
Servera såsen het till nygrillade spett.



eller så söker du efter andra recept på nätet

[HenrY]

asså hur orkar man laga till ett sånt där recept...
Skulle ta mig ett år!

[alle]

jordnötssås heter Satay

finns säkert tuesen recept men här är ett

Sataysås

Det här behövs:

4 krm mald koriander
2 krm mald fänkål
1 krm mald kummin
2 tsk chilipulver
2 dl tomatpuré
1 dl strösocker
1 dl hackad gul lök
2 liten bit hel kanel
4 msk majsolja
5 dl vatten
50 g färsk ingefära, riven
600 g ej salta jordnötter
4 krm salt

Gör så här:

Stöt samman alla ingredienserna utom jordnötterna och saltet i en mortel
Mal jordnötterna på mandelkvarn.
Lägg det stötta i en kastrull, gärna teflon, och tillsätt jordnötterna och saltet. Småkoka blandningen ca 10 min och rör då och då och passa noga.
Tillsätt ev lite vatten mot slutet av kokningen till ganska tjock konsistens.
Servera såsen het till nygrillade spett.



eller så söker du efter andra recept på nätet

600g jordnötter ca 3600 kcal, nice! :D :thumbup:

[Cilia]

det står inte hur många portioner den är för
men det var väl aldrig någon som sa att det var smalmat?

om man tycker att det är jobbigt att göra går det även att köpa färdig på burk.
Söker man på nätet hittar man även recept på hur man gör kycklingen eller köttet som man har till

[Metal_boy_]

600g jordnötter ca 3600 kcal, nice! :D :thumbup:

jag ska inte äta endast såsen..en klick på riset gör ingen skada..desutom innehåller nötterna både protein och bra fett

[Metal_boy_]

jordnötssås heter Satay

finns säkert tuesen recept men här är ett

Sataysås

Det här behövs:

4 krm mald koriander
2 krm mald fänkål
1 krm mald kummin
2 tsk chilipulver
2 dl tomatpuré
1 dl strösocker
1 dl hackad gul lök
2 liten bit hel kanel
4 msk majsolja
5 dl vatten
50 g färsk ingefära, riven
600 g ej salta jordnötter
4 krm salt

Gör så här:

Stöt samman alla ingredienserna utom jordnötterna och saltet i en mortel
Mal jordnötterna på mandelkvarn.
Lägg det stötta i en kastrull, gärna teflon, och tillsätt jordnötterna och saltet. Småkoka blandningen ca 10 min och rör då och då och passa noga.
Tillsätt ev lite vatten mot slutet av kokningen till ganska tjock konsistens.
Servera såsen het till nygrillade spett.



eller så söker du efter andra recept på nätet

tack så mycke för att du orkade skriva eller klistra in receptet :)
mortel? hehe fick mig att tänka på min egen variant när jag krossar mandlar...jag tar en handduk o viker in mandlarna i sen går jag och hämtar en vanlig hammare :D

[Cilia]

så gör jag också fortfarande trots mortel.
när jag flyttade hemifrån hade jag ingen så hammaren var min bästa vän i många sammanhang.

Som kavel brukade jag använda en tom vinflaska. Man behöver inte så många "verktyg" om man har fantasi istället.

[Frazze]

Okej, ett lite enklare:

4msk jordnötssmör
1/2 dl jordnötter
1msk chilisås (inte såntdär sött tjaffs, utan riktigt/vanlig chilisås)
späd med mjölk av valfri variant till önskad tjocklek.

Kryddor att fläka ner i det hela om man vill:
Vitlök, kummin, ingefära, lökpulver