handdator

Visa fullständig version : Ångkoka lax?


krambanan
2004-09-07, 14:27
Hej!
Tänkte laga lax idag men vet inte hur man ångkokar den? Behöver också tips på smaksättning.

:) Maria

goatass
2004-09-07, 23:22
ingen aning om det klassas som ångkokning, men jag brukar ta en ganska stor kastrull, och fylla bara lite vatten i botten, i med laxen, krydda med salt och citron peppar, eventuellt lite dill. på med ett lock, och låt det lilla vattnet som finns i koka på tills laxen är färdig. smakar helt okey.

en annan sak jag brukar göra med lax är att göra den i ugn med rom och grädde.

Ugns fast form lägg en fin bit lax file i mitten, häll på grädde, brukar köra med mini mat, eller mellan grädde om man får besök. köp en liten burk rom, stenbits rom eller vad det heter, sik rom om det finns tillhands så här mot höst kanten. eventuellt lite lök, in i ugnen, på 175-200 grader tills den är genomstekt. serveras med Potatis och en god sallad.

ursäkta om det inte är så bra skrivet, men har lite problem med att överföra tankar till text... =/