Vad innehåller maten?

[yezper]

Vad innehåller egentligen mat förutom protein, fett och kolhydrater? Ta exemplet kycklingfilé som består av ca 20% protein, 2% fett och inga kolhydrater. De resterande 78% utgörs av vaddå :confused:

[Trance]

Vad innehåller egentligen mat förutom protein, fett och kolhydrater? Ta exemplet kycklingfilé som består av ca 20% protein, 2% fett och inga kohydrater. De resterande 78% utgörs av vaddå :confused:


fibrer, vatten är min chansning.

[Sverker]

Vad innehåller egentligen mat förutom protein, fett och kolhydrater? Ta exemplet kycklingfilé som består av ca 20% protein, 2% fett och inga kolhydrater. De resterande 78% utgörs av vaddå :confused:

Allt annat som dina muskler också består av. Främst vatten, ca 80 % resten är annars mineraler som kalium, natrium, magnesium, kalcium, fosfater, klorider etc. Mineralerna utgör ca 1.5 %.

Nu är exemplet kycklingfile och den är ofta marinerad och innehåller ytterligare 2 % koksalt dvs natriumklorid.

Resten är andra olika ämnen som vitaminer, kreatenin etc.