Fettfri lax

[Man and Machine]

Innehållsförteckningen säger protein 18,6 gram, fett 1 gram per 100 gram. Ska inte lax ha en hög andel bra fetter? Här finns ju inga fetter alls knappt. Laxfile från Malmborgs...

[Sverker]

Lax i Sverige är och förblir Salmo Salar, den lax som leker i svenska åar och älvar och som lever i Östersjön eller Atlanten.

Det finns andra fiskar med rödaktigt kött som mindre nogräknade säljer som lax.

Kontrollera noga det latinska namnet på fisken.

[Damberg]

Lax är ju ett släkte och det kan ju vara så att dom säger att det är en laxfisk, vilket mycket väl kan stämma. Men det kan vara regnbåge (Oncorhynchus mykiss), röding(Salvelinus umbla), öring (Salmo trutta), sik (Coregonus sp), siköja (Coregonus albula) mfl.

Ungefärligt näringväre för Salmo Salar:
Per 100g
Energi: 760 kj
Kcal: 182
Protein: 18,4 g
Fett: 14-23 g

Latinska namn och näringsinnehåll och fettkvalitét för de flesta svenska fiskar finns på http://www.svenskfisk.se/jsp/fiskarter.jsp

[Fredrik_S]

Chum lax från swedishtrading

I näringsvärdesdeklaration på hundlax(chumlax)
viltfångad i stilla havet står följande

energi 160 kcal
protein 18,4 gram
kolhydrat 0,1 gram
Fett 1,0 gram

Det stämmer inte då fettmängden måste ligga mellan 7
och 9 gram för att totala energin på 160 kcal ska
stämma. Skulle det endast vara 1,0 gram fett i fisken
skulle energin inte bli mer än ca 85 kcal.

Ljuger dom för mig eller?

[Isabella]

dem kanske har skrivit fel o menar 10 g fett och inte 1 g fett..

[Max]

Det både syns och smakar annorlunda om det rör sig om 1 eller 10 g fett. Smaka och syna fisken och avgör om det rör sig om en fet fisk eller inte.