Scratch
2004-07-11, 20:07
Tänkte ta och posta en god marinad som passar bra till kyckling, eller snarare riktigt bra, för jag föråt mig nyss på receptet :D
3 vitlöksklyftor
1 hel jalapeno, chili eller spanskpeppar
3/4 dl dijon senap
1/4 dl flytande honung
1/4 dl rapsolja
2 tsk timjan
1- 1/2 tsk salt
Mixa ihop allt till en smet och lägg i en påse tillsammans med kycklingfilérna. I orginalreceptet kör dom med tärnad kyckling som dom sedan grillar, men pga av svikande väder körde jag dom som hela fileér och sedan in i ungen med lite av smörjan i formen. Låt dom gärna ligga i marinaden över natten, men har man ont om tid funkar ca 3 timmar med.
25-30 min 170-175 C.
Blev kryddigt och riktigt gott. Jag hade en ganska stor jalapeno och tyckte det blev perfekt, men är man inte förtjust i het mat är det ju bara att ta en mindre bit och sattsa på lite mer söttma från honungen. :eating:
3 vitlöksklyftor
1 hel jalapeno, chili eller spanskpeppar
3/4 dl dijon senap
1/4 dl flytande honung
1/4 dl rapsolja
2 tsk timjan
1- 1/2 tsk salt
Mixa ihop allt till en smet och lägg i en påse tillsammans med kycklingfilérna. I orginalreceptet kör dom med tärnad kyckling som dom sedan grillar, men pga av svikande väder körde jag dom som hela fileér och sedan in i ungen med lite av smörjan i formen. Låt dom gärna ligga i marinaden över natten, men har man ont om tid funkar ca 3 timmar med.
25-30 min 170-175 C.
Blev kryddigt och riktigt gott. Jag hade en ganska stor jalapeno och tyckte det blev perfekt, men är man inte förtjust i het mat är det ju bara att ta en mindre bit och sattsa på lite mer söttma från honungen. :eating: