Baka bröd på havregryn?

[Megatuttarna]

Går det? Blir det nyttigt? Smakar gott?

[Arwen]

inga problem, ersätt bara rågflingorna med havregryn

http://www.kolozzeum.com/kolozzeum/showthread.php?s=&threadid=14916

[supremo]

Nu är det inte direkt havregryn i följande recept, men väl grynblandning. Kanske går att byta ut mot havregryn, men jag vet inte.
Receptet har tidigare postats av King Grub.

Originally posted by King Grub
Ingredienser:

6 dl grynblandning (t ex AXA)
1 dl vetekli
50 gram margarin eller olja (kan uteslutas, men bröder blir såklart saftigare med det i)
6 dl kokande vatten
50 gr jäst
½ msk salt
2 dl vatten
1.2 - 1.3 liter vetemjöl

Blanda ihop grynblandning, vetekli och fettet. Koka upp de 6 deciliterna vatten och häll det över blandningen. Rör om och låt svalna.

Smula ner jästen och tillsätt de 2 deciliterna fingervarmt (37 grader) vatten och vetemjölet.

Låt jäsa 50 minuter övertäckt.

Arbeta ihop degen ordentligt i bunken med en slev eller händerna.

Smörj och mjöla en långpanna.

Tryck ut degen över hela långpannan. Skär degen i rutor.

Täck över långpannan med en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Grädda i 225 grader i 20 minuter.

Stjälp upp på galler.

Klart!



Prova! Dundergott! :eating:

[Megatuttarna]

Thx guys!:thumbup:

[kharon]

Originally posted by supremo
Nu är det inte direkt havregryn i följande recept, men väl grynblandning. Kanske går att byta ut mot havregryn, men jag vet inte.
Receptet har tidigare postats av King Grub.

Prova! Dundergott! :eating:

Har funderat på denna grynblandning, är det alltså gryn i stil med havregryn, men en blandning av olika sädesslag?

[-GP-]

Går att baka bröd med havregrynsgröt i också. Blir saftigare bröd.

[supremo]

Originally posted by kharon


Har funderat på denna grynblandning, är det alltså gryn i stil med havregryn, men en blandning av olika sädesslag?

Längst ner på denna sida:
http://www.axasportsclub.com/axasportsclub/content.nsf/vDOCID/022D7A44D1CCED0CC1256E8A00368652?OpenDocument&1

[_S_e_B_B_o_X_]

Originally posted by Megatuttarna
Går det? Blir det nyttigt? Smakar gott?


gör gröt först och sen nån typ av deg..blir fastare och mer saftigt då