handdator

Visa fullständig version : Grillad banan och GI


Max
2004-05-25, 18:36
Idag satte jag mig efter träning och åt två varma bananer med honung på. Hade kört dem i micron, smakade precis som när man gör dem i folie i grillglöden. Till dessa klunka jag i mig min proteindrink.

Misstänker att GI höjs ganska bra vid uppvärmningen, finns det siffror på sånt här? eller nån som vågar sig på en uppskattning?

King Grub
2004-05-25, 18:39
Upphettad banan närmar sig GI 100.

joonah
2004-05-25, 19:00
Ändras en banans gi om man kör den i en mixer?

Tänkte om det blir samma som med potatis och potatismos.


(samma fråga som i "fairing mint/choklad" tråden, men den passar lite bättre här känns det som)

King Grub
2004-05-25, 19:03
Ja, det blir högre. Det finns dock inte studier på hur mycket högre.

Max
2004-05-25, 20:57
Ok, tack för siffran. Jag bunkrar upp med banan imorrn när jag handlar.