handdator

Visa fullständig version : Ghee, det flytande guldet!


Tjenatja
2020-08-21, 16:59
Är det så nyttigt som det sägs? Ghee alltså, skirat smör där man har separerat allt utom fettet själv.

Finns "sjukhus" i Indien där det används som läkemedel, och det påstås inom ayurveda vara just det "flytande guldet" pga alla hälsovinster det medför (så länge man inte har högt kolesterol).

Finns det någon med några erfarenheter / studier på detta?

Don H
2020-08-21, 19:22
Finns också "sjukhus" i Indien där man dricker färsk urin från kor.

kvarnis
2020-08-21, 20:52
Indien har en medelålder på 69.4 vs sveriges 82.7, tror inte det finns mycket i deras matkultur som är "nyttigt" möjligtvis curry.

Diomedea exulans
2020-08-21, 21:01
Indien har en medelålder på 69.4 vs sveriges 82.7, tror inte det finns mycket i deras matkultur som är "nyttigt" möjligtvis curry.

Är det inte klassikern med att hög barndödlighet drar ner?

Brofessorn
2020-08-21, 21:03
Indien har en medelålder på 69.4 vs sveriges 82.7, tror inte det finns mycket i deras matkultur som är "nyttigt" möjligtvis curry.

Som jag förstår det är indisk mat faktiskt väldigt fet. Ghee som exempel, sen är det en jäkla massa såser och simpla kolhydrater typ.

Tjenatja
2020-08-21, 22:27
Tror inte ghee härstammar därifrån, kan ha fel. Men är ju väldigt trändigt atm med just ghee, i usa och Sverige som jag förstår. Fattar inte hur det ska kunna vara så mycket bättre än smör bara genom att ta bort kolhydraterna och proteinet och eventuellt andra biprodukter. Man skummar av smöret typ och sen är det tydligen jättenyttigt. Är iof alltid från "ekokor" som betat gräs, så innehåller omega 3, smörsyra osv. Well, ingen som verkade ha något på det.

Beemel
2020-08-22, 07:06
Att något är trendig betyder ju tyvärr inte att det är bra på riktigt. I många fall är det snarare tvärtom. Det är just därför det också bara är en ”trend”.

Att något använts i diverse asiatiska länder i tusentals år är ju tyvärr ingen garant för sakens ”fantastiskhet”.

Det lilla jag hittade om hur fantastiskt bra det var var från källor som kändes lite tveksamma.
Tycker dock det är lite kul att, enligt en av sidorna, om man ska boka huvudvärk så ska man smörja fötterna med ghee. Men ska man bota migrän ska man snorta det.

Hur som så tror jag inte det är någon markant skillnad på hälsofördelar om man jämför ghee och vanligt smör.

Det finns många företag som överdriver trendprodukters storhet för att sedan kunna sälja billiga saker dyrt. :-)

Tjenatja
2020-08-22, 09:07
Hahah, drog en lina ghee imorse, jäävlar! Flytande guldet är ingen överdrift!! ��

Skoja, ahh men troligtvis är det inte någon större skillnad mot smör då kanske.

Baskagge
2020-08-22, 10:27
Ghee blev nog populärt i samband med att folk fick för sig att i princip alla har "leaky gut". Grejen med Ghee är att den innehåller smörsyra som sägs vara positivt för tarmen och då speciellt för folk med IBS eller andra magproblem som har mindre del bakterier som producerar smörsyra. Kanske kan hjälpa om man har magproblem eller psoriasis.

https://www.oru.se/nyheter/nyhetsarkiv/nyhetsarkiv-2017/forskning-som-kan-bota-folksjukdom/

https://www.oru.se/forskning/forskningsprojekt/fp/?rdb=p2019

Sverker
2020-08-22, 11:00
Ghee är brynt smör. Varken mer eller mindre.

Smörfettet innehåller 4 % smörsyra. Rimligen borde då också ghee innehålla 4 % smörsyra.

Smörsyran i fettet är som en mellanlång fettsyra och absorberas i tunntarmen och hamnar direkt i levern.

Forskningen i länken gäller smörsyra som bildas i tjocktarmen och absorberas i tjocktarmen.

Baskagge
2020-08-22, 12:14
Ja så om man vill ha eventuella hälsofördelar av ökad mängd smörsyra så är det bättre att se över sitt fiberintag istället för att köpa Ghee. Än så länge verkar det vara oklart vilka hälsofördelar man kan förvänta sig, om några.

https://www.healthline.com/health/butyric-acid

https://www.healthline.com/nutrition/ghee

kvarnis
2020-08-22, 13:12
Ja så om man vill ha eventuella hälsofördelar av ökad mängd smörsyra så är det bättre att se över sitt fiberintag istället för att köpa Ghee. Än så länge verkar det vara oklart vilka hälsofördelar man kan förvänta sig, om några.

https://www.healthline.com/health/butyric-acid

https://www.healthline.com/nutrition/ghee

Butyrate kan man öka genom dricka potatismjöl utblandat i kallt vatten.

Dreas
2020-08-23, 10:12
Jag trodde tråden skulle handla om Pepsi Max, aka det flytande guldet.