Toxiner i te

[King Grub]

The fungal contamination and total aflatoxins (AF) and ochratoxin A (OTA) of tea samples were examined. A total of 60 tea samples were extracted and treated with immunoaffinity columns. The amount of AF and OTA were determined by using high-performance liquid chromatography (HPLC) with a fluorescence detector (FD). Tea samples were cultured and the fungi were identified. The results showed that 24 (40%) samples were contaminated with AFs and none of the tea samples were above the acceptable limit of AFs (≥10 μg/kg). All of the samples were contaminated with OTA where only 3 black tea samples (6.6%) and 1 green tea sample (6.7%) were detected to have more than the standard limits of toxin (10 μg·kg−1). The mean concentration of OTA in the black tea was higher than green tea. Aspergillus niger was the predominant fungi isolated from black and green tea samples. Considering the high contamination of mycotoxins in tea samples, regular monitoring in the tea process for improving quality is recommended.

J Toxicology, Volume 2020 |Article ID 2456210 | 7 pages | Mycotoxins Detection and Fungal Contamination in Black and Green Tea by HPLC-Based Method.

https://www.hindawi.com/journals/jt/2020/2456210/

[sumialic]

Vilka konsekvenser på hälsan kan detta ha?

[Tjenatja]

https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/bakterier-virus-parasiter-och-mogelsvampar1/mogelsvampar

[sumialic]

Så jävla drygt. Ska man fortsätta dricka grönt te eller inte?

[King Grub]

Aflatoxiner är de mest cancerframkallande ämnen som existerar. Vetenskapliga Livsmedelskommitten skrev 1994 "Aflatoxiner är genotoxiska cancerframkallande ämnen. Man anser allmänt att det för detta slag av cancerframkallande ämne inte finns någon tröskeldos, under vilken inga tumörer skulle uppkomma. Riskfri är med andra ord endast en nollexponering".

Om de här resultaten är allmänt representativa, behövd nog bättre kontroller.

[Tjenatja]

Inte bara tee, nötter, torkad frukt, kryddor, örter mm.. Vette fan asså. Går ju att hitta analyser vilka varumärken som har fått minst gifter, mögel osv i tester. Får starta en tråd med "gröna" varumärken när man hittar sånt. Då är ju oddsen bättre iallafall. Eko är ju mer riskabelt ur mögelperspektiv, men samtidigt slipper man oftast andra gifter. Mögelfritt eko är ju bäst i renhet men man vet ju inte ang mögel i den påsen man köper

[Tjenatja]

Grönt tee analys https://www.radron.se/tester/mat-halsa--skonhet/gront-te/?view=artikel

[sumialic]

Kan man förutsätta att stuiden är representativ för allt te? D.v.s kamomill innehåller säkert höga halter toxiner med?

[kvarnis]

Kan man förutsätta att stuiden är representativ för allt te? D.v.s kamomill innehåller säkert höga halter toxiner med?

Verkar som kamomill kan både innehålla aflatoxin och samtidigt skydda mot det

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18492060/

https://www.researchgate.net/publication/302595733_Occurrence_of_aflatoxins_B1_B2_G1_G2_in_ herbal_tea_consumed_in_Turkey

[LunaSpice]

Det var nog dessa toxiner som fick ryske oppositionsledaren att må lite halvrisigt på planet.

[Korvil]

Aflatoxiner är de mest cancerframkallande ämnen som existerar. Vetenskapliga Livsmedelskommitten skrev 1994 "Aflatoxiner är genotoxiska cancerframkallande ämnen. Man anser allmänt att det för detta slag av cancerframkallande ämne inte finns någon tröskeldos, under vilken inga tumörer skulle uppkomma. Riskfri är med andra ord endast en nollexponering".

Om de här resultaten är allmänt representativa, behövd nog bättre kontroller.Borde inte ätit gammal mat som smakar konstigt.

Speciellt med tanke på att jag vet hur den ser ut om den är blöt och får stå. Det var ju ingen dyr mat och det har ju skett för många gånger.

(Bör väl inte gå efter "är det inte mer illa smak än att jag kan äta det?" istället för "smakar det konstigt alls?")

[exevision]

Är det samma med växtextrakt? Är det liknande som te?
Tänker på saker som ashwagandha och liknande.