Komplett protein?

[PKtarzan]

Hur ska man tänka när det kommer till att räkna sitt protein? Detta är något som jag ör lite för dålig måste jag erkänna. Om jag tex käkar 100 g havregryn som innehåller 13 g icke-fullvärdigt protein men sedan adderar tex 2 dl mjölk eller ett ägg till den måltiden (som är fullvärdiga proteinkällor). Kan detta räknas som en portion med protein på 20 gram fullvärdigt (om ägget/2 dl mjölk innehåller 7 g fullvärdigt vill säga)

[Sverker]

Du kan räkna med att 1 gram mjölkprotein lyfter 2 gram havreprotein till 3 gram komplett protein. Så blir det i de flesta fall när man kombinerar ris, vete eller havre med ett animaliskt protein.

Ägg är redan så komplett att det inte kan lyfta något annat protein. Undantaget är potatis som ägget kan lyfta. Tänk bondomelett.

[King Grub]

Man behöver inte komplettera proteiner inom en måltid. Det är förlegat. Det räcker om dygnets proteinintag är varierat.

https://www.docdroid.net/7RbtLi6/phillips2005.pdf