Visa fullständig version : Är rapsolja dåligt? Bör undvikas?
sumialic
2019-01-21, 00:13
Makrill är mitt främsta intag av Omega-3, men när det kommer till oljor har jag länge försökt vara noga med att välja raps. Helt enkelt för att jag bara har hört bra om den, såsom att den innehåller ganska mycket Omega-3.
Av en slump kom jag igår över följande chalmers publicering:
http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/212028/local_212028.pdf?fbclid=IwAR2-qYMmirMwEO6DJ7a869N_xecsrE7o7lPXybm8Yqg_zqemHTAlAP K-Spg
Det står bland annat så här om linfröolja:
"När linfröolja konsumeras som livsmedel sker liknande reaktioner i syrerika vävnader under beteckningen lipidperoxidation. Syreradikaler startar kedjereaktioner som förstör och tvärbinder en mängd molekyler av fleromättade fettsyror och även biokemiskt viktiga ämnen av andra slag. Detta skadar särskilt biologiska membraner och påskyndar åldrandeprocesser. Det förvärrar samtidigt flera allvarliga folkhälsoproblem."
Boven verkar vara ALA?
Nu har jag inte haft tid att sätta mig i vad ALA är, men som jag förstår det så är det detta som är illa. Linfröolja har högst halter av det, men även rapsolja (och många (alla?) andra fröoljor verkar vara förkastliga (nämns även i publiceringen).
Vill någon kunnig kika igenom länken och besvara hur det egentligen ligger till? Bör jag avstå ifrån fröoljor helt? Börja använda Olivolja istället (eller smör)?
sumialic
2019-01-21, 00:32
https://wellnessmama.com/2193/never-eat-vegetable-oil/
Här skrivs det också riktigt illa om bland annat rapsolja. Inte bara reagerar man på hur tillverkningen går till, men:
"The problem is that polyunsaturated fats are highly unstable and oxidize easily in the body (if they haven’t already oxidized during processing or by light exposure while sitting on the grocery store shelf). These oxidized fats cause inflammation and mutation in cells."
ALA (står i din länk, alfa-linolensyra) är en essentiell fettsyra, och kan till viss utsträckning omvandlas till EPA och DHA i kroppen.
Rapsolja innehåller ALA, men är mycket mer värmetålig än linfröolja, och passar därför bra till matlagning.
Länken i ditt andra inlägg skriker "trams", som Gudiol så fint brukar kalla det
Edit: googlade författarens namn. Här har du faktiskt Gudiols tankar om honom. Likt Gudiol tyckte jag det var märkligt med avsaknaden av källor.
https://traningslara.se/professorn-valj-godis-med-socker/
Sheogorath
2019-01-21, 10:06
Rapsolja är bra. Använd rapsolja.
sumialic
2019-01-21, 11:11
ALA (står i din länk, alfa-linolensyra) är en essentiell fettsyra, och kan till viss utsträckning omvandlas till EPA och DHA i kroppen.
Rapsolja innehåller ALA, men är mycket mer värmetålig än linfröolja, och passar därför bra till matlagning.
Länken i ditt andra inlägg skriker "trams", som Gudiol så fint brukar kalla det
Edit: googlade författarens namn. Här har du faktiskt Gudiols tankar om honom. Likt Gudiol tyckte jag det var märkligt med avsaknaden av källor.
https://traningslara.se/professorn-valj-godis-med-socker/
Ja, andra inlägget såg inte så proffsigt ut, men första verkar ju däremot vara mer reko. Länkar bland annat till denna studien (som jag inte läst slutsatsen om, men som jag antar handlar om det som skrivs - att dessa oljor kan leda till oxidativ stress).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23010452
Är det bara nonsens då att dessa fröoljor lätt reagerar i kroppen och bidrar till oxidativ stress?
Anton Fräs
2019-01-21, 12:15
Ja, andra inlägget såg inte så proffsigt ut, men första verkar ju däremot vara mer reko. Länkar bland annat till denna studien (som jag inte läst slutsatsen om, men som jag antar handlar om det som skrivs - att dessa oljor kan leda till oxidativ stress).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23010452
Är det bara nonsens då att dessa fröoljor lätt reagerar i kroppen och bidrar till oxidativ stress?
Alltså det stämmer till viss del att fleromättat fett är mer reaktivt, men all forskning indikerar att vegetabiliska oljor, i synnerhet olivolja men även rapsolja är mycket hälsosamma livsmedel.
Baskagge
2019-01-21, 13:07
Snubblade över artiklar om matfett på Mercola, kanske inte den mest pålitliga sidan, men det finns källhänvisningar i slutet.
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2017/12/27/canola-oil-health-effects.aspx
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2018/06/18/cooking-oils.aspx
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2019/01/07/replace-dangerous-oils-with-healthy-fats.aspx?utm_source=dnl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=20190107Z2&et_cid=DM259344&et_rid=513355992
https://sciencebasedmedicine.org/9-reasons-to-completely-ignore-joseph-mercola-and-natural-news/
Redan 2009 visste folk bättre än att läsa saker Mercola skrivit.
Sagacity
2019-01-22, 18:00
Alltså det stämmer till viss del att fleromättat fett är mer reaktivt, men all forskning indikerar att vegetabiliska oljor, i synnerhet olivolja men även rapsolja är mycket hälsosamma livsmedel.
All forskning som tar stöd i att animaliskt fett och kolesterol är boven för all sjukdom. Det finns oerhört mycket forsning som visar på det motsatta.
Anton Fräs
2019-01-22, 18:15
All forskning som tar stöd i att animaliskt fett och kolesterol är boven för all sjukdom. Det finns oerhört mycket forsning som visar på det motsatta.
Jag uttalade mig inte om animaliskt fett eller kolesterol.
Alltså.. Rapeseed (Brassica napus), also known as rape, oilseed rape. Det engelska namnet säger ju allt.
Den var gammal.
Canola oil är ett bättre namn på rapsolja.
Har ni kommit fram till vad som inte är bra med rapsoljan ?
StarkaUlf
2019-01-23, 21:08
Har ni kommit fram till vad som inte är bra med rapsoljan ?
Det är ju bara rapsakalja.
svenbanan
2019-01-24, 08:20
rapeseed oil och canola oil är inte samma sak.
De görs väl bägge av raps men rapeseed används väl inte till människoföda öht har jag för mig. Canola oil är i alla fall det (precis som Sverker skrev) som kallas rapsolja i Sverige.
Eventuellt tillverkas dessa bägge varianter av olika sorters raps, eller så är det bara olika metoder. Jag minns inte (om jag nånsin har vetat)...
Rapsolja bör definitivt undvikas.
Det här ska föreställa Sveriges största träningsform.
Utbilda er.
https://youtu.be/80FodjvR1as
Tonvis med studier i klippet.
Rapsolja bör definitivt undvikas.
Det här ska föreställa Sveriges största träningsform.
Utbilda er.
https://youtu.be/80FodjvR1as
Tonvis med studier i klippet.
Tror inte någon tänker sätta sig och kolla igenom en 28 minuter lång video med nån youtube-guru för att kunna hitta körsbärsplockade referenser.
exevision
2019-01-24, 12:59
Rapsolja bör definitivt undvikas.
Det här ska föreställa Sveriges största träningsform.
Utbilda er.
https://youtu.be/80FodjvR1as
Tonvis med studier i klippet.
Förklara vad som är det dåliga.
Tror inte någon tänker sätta sig och kolla igenom en 28 minuter lång video med nån youtube-guru för att kunna hitta körsbärsplockade referenser.
Jag gjorde ett försök faktiskt. Tror jag fick en mindre stroke av folieförgiftning.
Kanske nån med starkare (svagare?) psyke fixar.
Anton Fräs
2019-01-24, 13:31
Jag gjorde ett försök faktiskt. Tror jag fick en mindre stroke av folieförgiftning.
Kanske nån med starkare (svagare?) psyke fixar.
Jag blev med förgiftad, ligger på sjukhus nu.
Tror inte någon tänker sätta sig och kolla igenom en 28 minuter lång video med nån youtube-guru för att kunna hitta körsbärsplockade referenser.
Man blir enormt trött av att kolla på alla dessa gurus tillsammans med deras blint följande prenumeranter. Kollar man på veganers kanaler, typ vegan gains: ''Alla studier är köpta av mjölk- och äggindustrin. Dessa livsmedel är väldigt dödliga!''
Kollar man på rena köttätares kanaler, typ Sv3rige:''Veganism tvingas på folket av regeringen för att de vill avbefolka världen samt att alla ska vara ohälsosamma. Det hälls dessutom skit i dricksvattnet medvetet!''
Baskagge
2019-01-24, 14:54
Jag blev med förgiftad, ligger på sjukhus nu.
Behöver du en ny lever så har jag en kompis som säljer.
Rapsolja bör definitivt undvikas.
Det här ska föreställa Sveriges största träningsform.
Utbilda er.
https://youtu.be/80FodjvR1as
Tonvis med studier i klippet.
Ja. De flesta av oss lever under svenska förhållanden och äter svensk rapsolja. Vi är medvetna om att svensk raps är förädlad under lång tid för svenska förhållanden och för svensk mat.
USA är också kända för att förädla sina grödor och anpassa dem för amerikanska förhållanden. Eftersom man både vinner och förlorar olika egenskaper vid förädlingen behöver man veta vad som avses. Att bara svälja amerikans olja utan att veta vad som är fel och ifall samma egenskap finns i svensk rapsolja leder ingen vart. Man måste veta vad som är fel.
rapeseed oil och canola oil är inte samma sak.
De görs väl bägge av raps men rapeseed används väl inte till människoföda öht har jag för mig. Canola oil är i alla fall det (precis som Sverker skrev) som kallas rapsolja i Sverige.
Eventuellt tillverkas dessa bägge varianter av olika sorters raps, eller så är det bara olika metoder. Jag minns inte (om jag nånsin har vetat)...
Canola oil får en ju osökt att tänka på maffiafilmer, och organiserad brottslighet är ju inte så hälsosamt direkt. Wake up sheeple!
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.