Hur räknar man kcal?

[ENGLADBLÅHÄST]

Är det bara macros - protein, fett, kolhydrater man räknar in? Protein 4kcal, fett 9kcal och kolhydrater 4kcal? Ej micros?


https://www.dabas.com/ProductSheet/Details.ashx/161219

Står här att värdet ska vara 181,7kcal och jag fick detta till 182,58. En kcal spelar såklart ingen roll, men var räknade jag fel?

[Aryt]

Protein och kolhydrater ger inte exakt 4 och fett ger inte exakt 9 kcal, troligen har de räkat med kJ istället och sedan konverterat.

I praktiken kommer nog nötfärsen kunna innehålla lite mer eller lite mindre än 20,11 g protein, det sanna värdet ligger säkert mellan 170-190 (fisk har ännu större spridning).

[Dåren]

Alla värden i alla tabeller är alltid genomsnitt. Det kan fela mängder både upp och ner. Ju mer energigivande, desto större variation. Havregryn där det står 350 kcal per 100 gram på innehållsdeklarationen kan ge 300 kcal per 100 gram eller 400 kcal per gram i din påse i stället.
http://www.kolozzeum.com/forum/showpost.php?p=7315470&postcount=9

Mitt tips till dig är att ta detta i beaktande så du inte ägnar onödig energi åt att oroa dig över enstaka kalorier hit eller dit.

Dessutom är det inte alldeles så enkelt som att 1 gram kolhydrat ger 4 kcal, 1 gram protein 4 kcal och 1 gram fett 9 kcal. Men det är nära sanningen och därför en praktiskt användbar tumregel.

[xan]

Som sagt går det inte att räkna kalorier exakt. Det som står på innehållsförteckningen är bara ett medelvärde, och varje dag förbrukar du olika mycket kalorier. Nettot av vad du äter och förbrukar blir därför olika varje dag. Men det spelar ingen roll egentligen: Behöver du äta mer så ät mer och behöver du äta mindre så ät mindre. Räkna kalorier blir ett sätt att få bättre uppfattning om ungefär hur mycket man får i sig.