handdator

Visa fullständig version : Kan mjölkprodukter minska upptag av vitaminer och mineraler från annan mat?

FoolsGold
2018-01-16, 21:32
Tänker i utgångspunkt på upptaget av vitaminer och mineraler från frukt och grönsaker. Har för mig att jag någonstans läste att upptaget av vitamin C minskas om man i samma måltid dricker mjölk.

Finns det någon sanning i detta?
ButtCoughEXTREME
2018-01-16, 21:51
Inte för laktostoleranta. Tvätom innehåller mjölk vitamineraler
Köp inte veganpropagandan.
ApexProcyon
2018-01-16, 21:52
Inte för laktostoleranta. Tvätom innehåller mjölk vitamineraler
Köp inte veganpropagandan.

Järnupptaget försämras av den höga andelen kalcium.
Klein
2018-01-16, 23:10
"Annan mat" är ganska bra på att minska upptaget av näringsämnen så frågeställningen är skev.
xan
2018-01-16, 23:25
Järnupptaget försämras av den höga andelen kalcium.

Även om det stämmer så finns det säkert andra saker som mejeriprodukter förbättrar upptaget av så det blir hårklyveri att tänka för mycket på sådant, om man inte har ett särskilt starkt behov av t ex järn. Samma gäller massa andra kombinationer av livsmedel - allt samspelar i kroppen på olika sätt. Sedan ska man givetvis vara måttlig så det blir en bra balans.