Visa fullständig version : Livsmedelsverket föbjuder insekter
Konradsson
2017-12-29, 18:13
Från årsskiftet kommer det att bli helt förbjudet att sälja insekter som mat. Förbudet väntas drabba både forskare och företag.
Att sälja insekter som mat har varit förbjudet sedan tjugo år tillbaka i Sverige och i EU, men kryphål i lagen har ändå gjort att det har sålts och producerats i till exempel Finland och Danmark.
sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=101&artikel=6837772
Åsikter?
Diomedea exulans
2017-12-29, 18:15
Nej!
Idiotiskt!
*bs* *mini*grr*
Shqypnia
2017-12-29, 18:24
Lider mest med Anki Sundin.
ApexProcyon
2017-12-29, 18:27
Överförmynderi är alltid trams.
shadowfire
2017-12-29, 18:27
Det är bara för att det finns en process för att ta in nya livsmedel och man vill säkra upp att allt går via den processen. Vilket i grund och botten är klokt så folk inte börjar äta asbest bara för någon får för sig att kränga det i en snygg förpackning.
Insekter kommer att gå igenom den processen och bli ett framtida livsmedel, så ser ingen ko på isen.
ApexProcyon
2017-12-29, 18:28
Det är bara för att det finns en process för att ta in nya livsmedel och man vill säkra upp att allt går via den processen. Vilket i grund och botten är klokt så folk inte börjar äta asbest bara för någon får för sig att kränga det i en snygg förpackning.
Insekter kommer att gå igenom den processen och bli ett framtida livsmedel, så ser ingen ko på isen.
Funderade precis vad som låg bakom beslutet, det togs inte upp i överhuvudtaget av SR.
shadowfire
2017-12-29, 18:31
Funderade precis vad som låg bakom beslutet, det togs inte upp i överhuvudtaget av SR.
Det är redan förbjudet att släppa ut livsmedel som inte är godkända på marknaden, men har varit ett kryphål för just insekter. Det är det som detta beslut handlar om, att täppa igen kryphålet.
Alla nya livsmedel oavsett om det är laboritorieodlade burgare eller vad som, måste verkligen testas innan det släpps ut till allmänheten.
Jag tror att vi inom 10 år kommer att se en hel del nya livsmedel på kö för godkännande, inklusive labbodlat kött.
Det är redan förbjudet att släppa ut livsmedel som inte är godkända på marknaden, men har varit ett kryphål för just insekter. Det är det som detta beslut handlar om, att täppa igen kryphålet.Lol.
eYDkGJmSfy0
Diomedea exulans
2017-12-29, 18:51
Det är bara för att det finns en process för att ta in nya livsmedel och man vill säkra upp att allt går via den processen. Vilket i grund och botten är klokt så folk inte börjar äta asbest bara för någon får för sig att kränga det i en snygg förpackning.
Insekter kommer att gå igenom den processen och bli ett framtida livsmedel, så ser ingen ko på isen.
Åh, då var det inget.
Det är redan förbjudet att släppa ut livsmedel som inte är godkända på marknaden, men har varit ett kryphål för just insekter. Det är det som detta beslut handlar om, att täppa igen kryphålet.
Alla nya livsmedel oavsett om det är laboritorieodlade burgare eller vad som, måste verkligen testas innan det släpps ut till allmänheten.
Jag tror att vi inom 10 år kommer att se en hel del nya livsmedel på kö för godkännande, inklusive labbodlat kött.
Ja, problemet i den här typen av artiklar är ju att man tar in "experter" som antingen är nötter eller så vinklar man det så att beslutet verkar väldigt märkligt om man verkligen inte läser/tolkar artikeln ordentligt.
Jag blir så sur på sånt här:
"Från årsskiftet kommer det att bli helt förbjudet att sälja insekter som mat. Förbudet väntas drabba både forskare och företag."
Men fultolka inte lagen då så slipper ni "drabbas" :D
shadowfire
2017-12-29, 19:05
Ja, problemet i den här typen av artiklar är ju att man tar in "experter" som antingen är nötter eller så vinklar man det så att beslutet verkar väldigt märkligt om man verkligen inte läser/tolkar artikeln ordentligt.
Jag blir så sur på sånt här:
"Från årsskiftet kommer det att bli helt förbjudet att sälja insekter som mat. Förbudet väntas drabba både forskare och företag." Men fultolka inte lagen då! :D
På ett sätt har artikeln rätt, dvs det är förbjudet att sälja insekter som mat.
Det hindrar inte att man kan forska om det, vilket bara är så dumt påstående så jag orkar inte ens kolla upp vem som kom med det.
Lagförändringen är inget hinder för insekter som protein, det tar bara sin tid då vi är med i EU och det hade tagit sin tid även om vi inte hade varit det, för att få det godkänt. Bland annat måste man titta på olika sorters insekter och se om det finns sådana som är giftiga eller rentav hälsovådliga att äta. Behöver inte vara så att insektsburgare per automatik är bra att äta....
På ett sätt har artikeln rätt, dvs det är förbjudet att sälja insekter som mat.
Det hindrar inte att man kan forska om det, vilket bara är så dumt påstående så jag orkar inte ens kolla upp vem som kom med det.
Lagförändringen är inget hinder för insekter som protein, det tar bara sin tid då vi är med i EU och det hade tagit sin tid även om vi inte hade varit det, för att få det godkänt. Bland annat måste man titta på olika sorters insekter och se om det finns sådana som är giftiga eller rentav hälsovådliga att äta. Behöver inte vara så att insektsburgare per automatik är bra att äta....
Absolut, jag tänkte mest ur på vilket sätt jag upplever artikeln är vinklad/fördummad/onödig, vilket jag tycker kokar ner till det fetstilade jag skrev.
Och visst måste man undersöka vilka insekter som är lämpliga som föda innan det får grönt ljus. Och då kan man ju med fördel lära sig mycket av u-länderna och asien där det redan förekommit ett bra tag.
shadowfire
2017-12-29, 19:38
Absolut, jag tänkte mest ur på vilket sätt jag upplever artikeln är vinklad/fördummad/onödig, vilket jag tycker kokar ner till det fetstilade jag skrev.
Och visst måste man undersöka vilka insekter som är lämpliga som föda innan det får grönt ljus. Och då kan man ju med fördel lära sig mycket av u-länderna och asien där det redan förekommit ett bra tag.
Jepp. Tråd låst. :)
Äh, bara en tidsfråga som sagt.
Så färggrant och aptitligt. Mums.
https://i.ytimg.com/vi/jy5pBI8WvK8/maxresdefault.jpg
Diomedea exulans
2017-12-29, 19:53
Äh, bara en tidsfråga som sagt.
Så färggrant och aptitligt. Mums.
Det här är Kolozzeum, ingen bryr sig om utseende eller smak. Men kolla proteininnehållet!
B. Laterallis
Vätska: 63.63%
Protein: 36.5%
Fett: 5.31%
Fiber: 2.19%
Aska: 1.95%
---------------------------------------------------------------------------------
B.dubia som äter banan.
B. Dubia
Vätska: 61.18%
Protein: 35.6%
Fett: 6.75%
Fiber: 3.25%
Aska: 2.01%
---------------------------------------------------------------------------------
Mjölmask
Vätska: 58.74%
Protein: 21.0%
Fett: 15.52%
Fiber: 2.01%
Aska: 1.18%
---------------------------------------------------------------------------------
Fältsyrsa bredvid sitt öms.
Syrsa
Vätska: 71.96%
Protein: 18.5%
Fett: 6.26%
Fiber: 2.09%
Aska: 1.29%
---------------------------------------------------------------------------------
G. Portentosa
Vätska: 64.09%
Protein: 26.7%
Fett: 5.05%
Fiber: 5.62%
Aska: 1.37%
---------------------------------------------------------------------------------
Gräshoppa
Vätska: 62.3%
Protein: 41%
Fett: 5.25%
Kalcium-Fosfor: 1.7
---------------------------------------------------------------------------------
Zophobas
Vätska: 59%
Protein: 20%
Fett: 16%
Aska: 1%
https://leopardgecko.ifokus.se/articles/500fa59288f47236f1000d2d-naringsvarde-insekter
Äh, bara en tidsfråga som sagt.
Så färggrant och aptitligt. Mums.
[IM.G]https://i.ytimg.com/vi/jy5pBI8WvK8/maxresdefault.jpg[/IMG]
Verkligen, duger det till björnar så duger det fanemej till mig också. Utan att frivilligt ha ätit insekter (tvångsmatad av fartvinden på cykel har man ju blivit X antal gånger) så kan jag med stor säkerhet säga att jag skulle föredra insekter framför skaldjur.
Verkligen, duger det till björnar så duger det fanemej till mig också. Utan att frivilligt ha ätit insekter (tvångsmatad av fartvinden på cykel har man ju blivit X antal gånger) så kan jag med stor säkerhet säga att jag skulle föredra insekter framför skaldjur.
Samma här. Jag kan för övrigt se framför mig vilken karaktär diverse kosttrådar får i takt med det intåget, typ "Din senast NY-UPPTÄCKTA bra ingrediens eller matvara?". Sedan räcker det nog med att King Grub postar någon tråd om hur god kvalitet det är på mjölmaskprotein, så exploderar marknaden.
Livsmedelsverket hade ett pressmeddelande 6 december.
https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/inget-kryphal-i-lagen-for-insekter-som-mat-i-sverige
Har själv mest vetenskapligt intresse av insekter. Ifall proteinet är värdefullt som näringskälla eller ifall det bara sitter i bindvävsliknande strukturer eller i skalet på baggarna.
Miljömässigt är jag mest intresserad av vad insekterna ska äta under uppväxten. Odlar man på spannmål så är det knappast någon vinst. Odlar man på avfall från skog- och jordbruk blir det mer intressant för att spara resurser.
Går det att läsa mer i detalj om beslutsprocessen någonstans?
"Om ett företag vill sälja insekter som mat måste de presentera ett vetenskapligt underlag som visar att konsumenterna inte utsätts för risker."
Hur förhåller man sig till ett sådant påstående när man samtidigt tillåter försäljning av charkprodukter och dylikt i affärer som det rekommenderas noll intag av pga cancerrisk? Det vore intressant att ta del av tankegångarna lite mer.
En artikel (http://studyres.com/doc/6261394/nutritional-composition-and-safety-aspects-of-edible-insects?page=13)som kompilerat näringsinnehållet för 236 insektsarter.
Några på topplistan vad gäller proteininnehåll:
Melanoplus femurrubrum (nymphs, adults), 77 gram protein per 100 gram
https://thingsbiological.files.wordpress.com/2011/08/redleggedgrasshopper.jpg
Boopedon af. Flaviventris, 75,95 gram protein per 100 gram
http://idtools.org/id/grasshoppers/images/fs_images/B_nubilum_inst1_m.jpg
Brunaea alcinoe, 74.34 gram
http://1.bp.blogspot.com/-35OdXRUoaLU/VLz-qCSMbbI/AAAAAAAABXQ/ftPfwYwT4OE/s1600/P1100885.JPG
Belostoma sp, 70.07 gram
https://c1.staticflickr.com/4/3358/3599048261_3c0f656c8d.jpg
Metamasius spinolae, 69.05 gram
https://static.inaturalist.org/photos/1670340/medium.jpg?1444423117
Det fanns massa fler gräshoppor med över 70 gram. De verkar ju vara kungarna där. Bara att börja slipa på kostschemat redan nu så kan det ligga och jäsa i ett par årtionden tills EU får tummen ur.
En artikel (http://studyres.com/doc/6261394/nutritional-composition-and-safety-aspects-of-edible-insects?page=13)som kompilerat näringsinnehållet för 236 insektsarter.
Några på topplistan vad gäller proteininnehåll:
Melanoplus femurrubrum (nymphs, adults), 77 gram protein per 100 gram
https://thingsbiological.files.wordpress.com/2011/08/redleggedgrasshopper.jpg
Boopedon af. Flaviventris, 75,95 gram protein per 100 gram
http://idtools.org/id/grasshoppers/images/fs_images/B_nubilum_inst1_m.jpg
Brunaea alcinoe, 74.34 gram
http://1.bp.blogspot.com/-35OdXRUoaLU/VLz-qCSMbbI/AAAAAAAABXQ/ftPfwYwT4OE/s1600/P1100885.JPG
Belostoma sp, 70.07 gram
https://c1.staticflickr.com/4/3358/3599048261_3c0f656c8d.jpg
Metamasius spinolae, 69.05 gram
https://static.inaturalist.org/photos/1670340/medium.jpg?1444423117
Det fanns massa fler gräshoppor med över 70 gram. De verkar ju vara kungarna där. Bara att börja slipa på kostschemat redan nu så kan det ligga och jäsa i ett par årtionden tills EU får tummen ur.
Frågan är ju om det är fullvärdigt, men med så höga proteinnivåer kanske det inte spelar någon roll?
Frågan är ju om det är fullvärdigt, men med så höga proteinnivåer kanske det inte spelar någon roll?
Ingen susning faktiskt. Man får väl köpa in allihopa och blanda i en salig insektssallad så slipper man fundera ^^
Diomedea exulans
2017-12-30, 21:14
Frågan är ju om det är fullvärdigt, men med så höga proteinnivåer kanske det inte spelar någon roll?
Det är ju animaliskt? Borde vara fullvärdigt.
Ingen susning faktiskt. Man får väl köpa in allihopa och blanda i en salig insektssallad så slipper man fundera ^^
Mums :p
Det är ju animaliskt? Borde vara fullvärdigt.
Jo det är mycket möjligt, det var bara ett (ogenomtänkt) exempel jag hävde ur mig. Kan ju vara att vissa insekter innehåller för mycket av något spårämne, konstig balans av omega 3 eller omega 6, miljögifter pga föda etc som gör att det är sunt att, undvika större kontinuerligt intag av någon av insekterna :p
ApexProcyon
2017-12-30, 21:26
Det är ju animaliskt? Borde vara fullvärdigt.
Aminosyraprofilen kan vara kass ändå, fläsksvål innehåller grismycket protein utan att vara särskilt användbart. Magkänslan säger mig att insekter skulle kunna innehålla en hel del kollagen.
https://www.mat.se/butik/flasksvalar-crispy-150-gram
Näringsvärde:
Näringsvärde per 100 gram
Energi 578/2410 kilokalori/kilojoule
Fett 35 gram
varav mättat fett 12 gram
Kolhydrat 0.50 gram
varav sockerarter 0.50 gram
Fiber 0.80 gram
Protein 65 gram
Salt 3 gram
Aminosyraprofilen kan vara kass ändå, fläsksvål innehåller grismycket protein utan att vara särskilt användbart. Magkänslan säger mig att insekter skulle kunna innehålla en hel del kollagen.
The nutritional value of edible insects (https://woven-network.co.uk/wp-content/uploads/2016/02/Bukkens-1997-The-nutritional-value-of-edible-insects.pdf)
s. 299
Tror dock snarare på "kulturella" (insekter kan ju se lite läbbiga ut och klassas verkligen inte som mat i majoriteten av västvärlden) hinder än näringsmässiga.
ApexProcyon
2017-12-31, 01:10
The nutritional value of edible insects (https://woven-network.co.uk/wp-content/uploads/2016/02/Bukkens-1997-The-nutritional-value-of-edible-insects.pdf)
s. 299
Spännande läsning, tack för länken.
Diomedea exulans
2017-12-31, 01:37
The nutritional value of edible insects (https://woven-network.co.uk/wp-content/uploads/2016/02/Bukkens-1997-The-nutritional-value-of-edible-insects.pdf)
s. 299
Ok, alla var inte fullvärdiga!
Hur få gram "får" de ha av en aminosyra för att proteinet ska räknas som fullvärdigt?
Från 3bz länk.
In the majority of the food insects, either tryptophan or lysine is
the first limiting amino acid. However, in some cases lysine and
tryptophan are well represented. For instance, some of the
caterpillars from the Satumiidae family, the palm weevil larva and
aquatic insect flour have an amino acid score for lysine well over
100.
In general, the (limiting) amino acid scores for food insects
range from 0 to 102. There is no obvious similarity in amino acid
pattern among the food insects listed, not even among species from
the same order. Also Yhoung-areeet al, (this issue) report that the
limiting amino acids vary widely according to the type of insect
Fyll på med mycket vassleprotein eller mjölk. Satsa på larverna. Skulle nog helst äta dem torkade och finmalda i en drink eller kräm.
Nu händer det äntligen grejor på den här fronten.
Försäljning av insekter som mat tillåts (https://www.dn.se/sverige/forsaljning-av-insekter-som-mat-tillats/)
Lafayette
2020-10-27, 19:00
Nu händer det äntligen grejor på den här fronten.
Försäljning av insekter som mat tillåts (https://www.dn.se/sverige/forsaljning-av-insekter-som-mat-tillats/)
Verkar vara lite sisådär med protein men det är klart det måste testas *popcorn*
vBulletin® v3.8.8, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.