handdator

Visa fullständig version : Hur snabba är olika sorters vegetariska protein?

Diomedea exulans
2017-09-15, 10:56
Hittar inte svaret på min fråga på Google.

Jag undrar alltså vilka typer av vegetariskt protein som är snabbt (motsvarande vassle) respektive långsamt (motsvarande kasein). Alltså vilka som är bäst att äta/dricka efter träning samt som mellanmål, respektive som kvällsmål.

Lägger min fråga under "Kost & Näring" istället för under "Kosttillskott" eftersom frågan både gäller kosttillskott och vanlig mat.

Med vegetariskt här menar jag "från växtriket", inkluderar alltså inte ägg och mjölk.
King Grub
2017-09-15, 11:00
Det kommer du att få svårt att hitta några dokumenterade data på.

Sojaprotein i tillskottsform som isolat är snabbt i alla fall.
Diomedea exulans
2017-09-15, 11:02
Tack!
Prost
2017-09-15, 15:32
Ärtprotein är långsamt, har för mig att det var ungefär som kasein. Risprotein skulle aningen snabbare men verkligen inte som vassle.
Diomedea exulans
2017-09-15, 15:36
Ärtprotein är långsamt, har för mig att det var ungefär som kasein. Risprotein skulle aningen snabbare men verkligen inte som vassle.

Tack!
RassK
2017-09-15, 16:42
https://cdn.shopify.com/s/files/1/1298/9619/files/Protein_Absorption_Rate_5db1271c-a75b-4765-9f72-7382f13a56eb_large.PNG
Diomedea exulans
2017-09-15, 16:48
Där ser man, opti att trycka i sig äggvitor innan man somnar då?
Prost
2017-09-15, 18:21
Där ser man, opti att trycka i sig äggvitor innan man somnar då?

Står dock "raw" så då får man ju tyvärr ej optimalt upptag av proteinet och all träning under hela livet blir som bortkastat om man av misstag skulle råka ta det innan läggdags. :-(
Diomedea exulans
2017-09-16, 01:46
Står dock "raw" så då får man ju tyvärr ej optimalt upptag av proteinet och all träning under hela livet blir som bortkastat om man av misstag skulle råka ta det innan läggdags. :-(

:(

Men även tillagat ägg verkar mycket bättre än kvällsproteinet kasein?
Prost
2017-09-16, 10:04
:(

Men även tillagat ägg verkar mycket bättre än kvällsproteinet kasein?

Gjorde en snabbgoogling men hittade ej svaret, vore intressant att veta om någon orkar hitta.

Detta dök upp iaf.

http://www.jimstoppani.com/home/articles/egg-white-protein-powder

"As far as digestion rate goes, egg white protein digests at a moderate rate."

Referenserna har jag dock inte orkat kolla.

Man kan ju ta ett par råa ägg tillsammans med t.ex kasein, man tar ju ändå upp ca 50% av äggproteinet. Detta kanske man skulle börja med i jakten på optimalitet. :-P
ventilation
2017-09-16, 11:51
https://cdn.shopify.com/s/files/1/1298/9619/files/Protein_Absorption_Rate_5db1271c-a75b-4765-9f72-7382f13a56eb_large.PNG


Det sägs ju att man bör fylla på med protein var ~3:e timme. Borde inte detta egentligen vara för korta intervall för att få ordentliga pulser om dessa siffror stämmer?
King Grub
2017-09-16, 11:53
Långsamt protein stimulerar knappt proteinsyntesen över normala nivåer ändå.
Bushwick Bill
2017-09-16, 12:16
Där ser man, opti att trycka i sig äggvitor innan man somnar då?

Men det är ju inte "vegetariskt protein" vilket jag tolkade som att du menade veganskt protein. Annars kan du ju lika gärna bara trycka vassle och kasein.

Långsamt protein stimulerar knappt proteinsyntesen över normala nivåer ändå.

Så det är alltså bara snabbt protein som stimulerar den (över normala nivåer), pga den höga koncentrationen aminosyror i blodet?
King Grub
2017-09-16, 12:19
Ja. Långsamt används i den normala pågående proteinsyntesen och minskar proteinnedbrytning.