Hållbarhet öppnad bearnaisesås?

[monsa123]

Tjena,

På en burk Erik Lallerstedt bea som jag har i kylen står det att öppnad förpackning håller 2 veckor, tror jag haft den där något längre. Smakar och luktar okej, varför står det så kort tid?

[cero]

Bäst före-datum är alltid satta med rejäl marginal, för att ingen ska bli sjuk.

[XXXL]

Den är som godast då, den går att äta efter det men då smakar den inte som företaget vill att den ska smaka.

[exor]

Tycker konsistensen blir för lös efter cirka 10 dagar.

[Rug]

Bäst före-datum är alltid satta med rejäl marginal, för att ingen ska bli sjuk.
Handlar inte om sjukdom utan just "bäst före". Snarare så att ingen fjant ska gnälla. Såsen härsknar eller skär sig nog som första tecken på att den är dålig. Borde du känna på smaken.