Hur många % kött på en kycklingklubba?

[PERSSONN]

Hur många % kött finns det i en kycklingklubba egentligen?


är det 3/4 kött kanske ? alltså 75%

[Magnus N]

enligt spisa.nu

"Av en urtagen kyckling är cirka 73% rent kött, 16% ben och 11% skinn. Köttet betår av 2 bröstpartier (22% av kycklingen), 2 klubbor dvs lår (11%) plus ben (12%), vingar (9%) och små köttbitar runt kråset (19%). Utöver detta tillkommer inälvor som hjärta, mage, lever och njure med 100-150 gram."

http://www.spisa.nu/3.98/varufakta/hons-kyckling/

[PERSSONN]

80% kött alltså? :)

[Magnus N]

80% kött alltså? :)

Ser ut att stämma

kollar du länken har dem en tabell över de olika delarna och deras förhållanden med ben/rå vikt etc

[PERSSONN]

Ja,jag såg det. Tack för hjälpen!

[AronP]

På dom färdiglagade och frysta jag köpt så vägde jag benet till lite mindre än halva totalvikten. Så 80% på otillagad vara kan nog stämma.

[PERSSONN]

Ungefär sånt svar jag var ute efter, tack ;)